Recepty na šalát šéfkuchára Kefír
Ovocný rukolový šalát z papáje na kefíre
Raketu umyte a ošúpte, zbavte jadier a nakrájajte na kocky papáju. Časť papáje zmiešajte ako zálievku s kefírom, citrónovou šťavou a korením a dochuťte podľa chuti. Raketu dáme na tanier a na vrch rozložíme kocky papáje. Zalejeme to zálievkou.
Kefírový dressing s miešaným šalátom
Na zálievku vložte všetky ingrediencie do uzatvárateľnej, tesnej nádoby a poriadne ju pretrepte. Byliny v tomto dressingu sa môžu líšiť podľa každého vkusu. Pokiaľ ide o šalát, očistite a umyte všetky prísady a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo
Sladký uhorkový šalát v zálievke z kôprového kefíru
s čerstvým kôprom
Švajčiarsky mangold s paradajkovým a kefírovým horčicovým dresingom
Mangold umyte, odstráňte tvrdú stopku a nakrájajte na prúžky. Paradajky umyte, odstráňte stopku a ovocie nakrájajte na kocky. Tekvicové semiačka opražíme na panvici bez tuku. Spolu premiešame suroviny na zálievku a prasnicu
Špargľový šalát s listami šalátu, paradajkami a jogurtovou kefírovou omáčkou
Očistené listy šalátu umyte. Špargľu umyjeme a na spodku odkrojíme 3 cm. Husté stonky špargle na dne ošúpte a duste 10 - 15 minút v osolenej vode, potom sceďte. Paradajky umyjeme a nakrájame na štvrtiny. Paprika
Šalát s reďkovkami v kefírovom a petržlenovom dresingu
Šalát očistíme a umyjeme. Odstráňte zelenú z reďkovky, umyte ju a nakrájajte na plátky. Dresing spolu premiešame a podľa chuti okoreníme. Šalát zmiešame s reďkovkami a dresingom a na vrch dozdobíme petržlenovou vňaťou.
Čínska kapusta v zálive z kefírovej horčice
Zálievku premiešame a podľa chuti okoreníme. Čínsku kapustu zmiešame s dresingom a necháme trochu strmieť. Vložte do misiek a podľa želania posypte tekvicovými semienkami.
Šalátové srdiečka s uhorkou a paradajkami v bylinkovom dresingu kefír
Nakrájajte šalátové srdiečka a umyte ich. Uhorku ošúpte alebo umyte a nakrájajte na malé kúsky. Paradajky umyjeme a rozpolíme. Bylinky umyte a nasekajte. Dresing spolu premiešame a podľa chuti okoreníme. Šalátové srdce, uhorka a paradajky s
Šalát z dubového listu s cuketou v dresingu z cesnakového kefíru
Očistite a umyte šalát z dubového listu. Cuketu umyjeme, nastrúhame a restujeme s prelisovaným cesnakom a vodou, kým nebudú mať požadovanú konzistenciu. Zálievku spolu premiešame a podľa chuti okoreníme. Najskôr šalát, potom cuketa u
Jahňací šalát v ovocnej broskyňovej zálievke na kefír
Jahňací šalát očistíme a umyjeme. Broskyňu umyjeme a nakrájame. Broskyňu pretlačte na kefír, potom pridajte zvyšné ingrediencie a dochuťte podľa chuti. Jahňací šalát poukladajte na taniere alebo do misiek a zalejte ním dresingom. SZO
Šalát v zálive z kefírovej horčice
Šalát z uhoriek a mrkvy s kefírovým dresingom
hotové rýchlo, svieža chuť
Jahodový šalát s jablkami a škoricovo-medovým kefírom
Jablká na štvrtiny a zbavte obalu. Nakrájajte listy a pokvapkajte citrónom. Jahody umyjeme, zbavíme stopky a prekrojíme na polovicu. Zmiešajte kefír s crème fraîche, medom, vanilkou a škoricou a rozmixujte pomocou tyčového mixéra
Šalát z dubového listu s čiernymi ríbezľami v ríbezľovej kefírovej zálievke
Očistite a umyte šalát z dubového listu. Zničte ríbezle a umyte ich. Mandle opražíme na panvici bez tuku. Kefír zmiešajte s ríbezľovým balzamikovým octom a dochuťte soľou, korením a vmiešajte pažítku. To
Uhorkový šalát s kefírom
Uhorku umyte a nakrájajte na plátky. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Vložte do misky s kefírom. Nakoniec dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a dochutíme. Hodí sa aj k mäsovým guľkám a šalátom
Jarný zemiakový šalát s kefírovým horčicovým dresingom
Zemiaky umyjeme a uvaríme ich so šupkou asi 20 minút v osolenej vode, scedíme, olúpeme, nakrájame na plátky a necháme vychladnúť. Reďkovky očistíme a nakrájame na jemné plátky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na šikmé krúžky