Recepty Nestlé na čokoládu Profiterol

Čokoládový koláč profiterol

recepty

Čo tak lahodný čokoládový koláč, ktorý v každom plátku ukrýva jemné ružové tóny?

TABUĽKA PRE: 12

PRIPRAVENÉ V: 4 hodiny

OBTIAŽNOSŤ: Dobrodruh

Zoznam zložiek

doska:
• 80 g čokolády Nestlé Dessert Noir
• 50g masla
• 15g kakaového prášku
• 100g múky
• 50g cukru
• 1 alebo
• 50ml mlieka
• lyžičku prášku do pečiva

Éclair:
• 120ml mlieka
• 50g masla
• 60g múky
• 2 vajcia

Krém Ecla:
• 3 bielky
• 4 lyžice cukru
• 250g mascarpone
• čajová lyžička mätovej esencie
• zelené potravinárske farbivo

Čokoládová pena:
• 400 g čokolády Nestlé Dessert Noir
• 3 žĺtky
• 75 g cukru zmiešaného s 50 ml vody
• 600ml krém

Ganache z bielej čokolády:
• 400g malinový džem s ružami
• 300 g bielej čokolády
• 200ml krém
• 10g želatíny

Glazúra:
• 100 g čokolády Nestlé Dessert Noir
• 100ml krém

Ako sa pripraviť?

Nezabudnite si tento koláč vychutnať spolu so svojimi blízkymi!

Recept odoslaný používateľom Veronica Cretu v súťaži „Vstúpte do sveta púští“, ktorú organizuje Nestlé Dessert.