Recepty od čitateľov Hubová polievka s cesnakom a smotanou - Cojan Clementina Click mobile

prísady

čitateľov

250 - 300 g čerstvých húb

2 lyžice oleja

1 koreň petržlenovej vňate alebo kúsok zeleru

1/2 červenej papriky alebo 2 čajové lyžičky mletej papriky

1 - 2 strúčiky cesnaku, 200 ml jogurtu alebo smotany

1 žĺtok

soľ, korenie podľa chuti

lyžičku čerstvých nasekaných petržlenových listov alebo ½ čajovej lyžičky sušených petržlenových listov

Spôsob prípravy:

Huby umyjeme a potom nakrájame na tenké plátky. Cibuľa, mrkva, petržlen/zeler sa umyjú, očistia a potom nakrájajú nadrobno. Papriku nakrájame na malé kocky.

Do stredne veľkého hrnca dáme 2 lyžice oleja, potom za stáleho miešania pridáme cibuľu, až kým nebude sklovitá. Pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlenovú vňať a korenie. Varíme niekoľko minút, potom pridáme nasekané šampiňóny. Dajte 3 - 4 šálky vody a čajovú lyžičku soli a priveďte do varu.

Potom, čo všetko dobre uvaria, pridajte pretlačený cesnak, soľ a korenie podľa chuti.

Hrniec odložíme a potom polievku narovnáme so žĺtkom dobre potretým jogurtom alebo smotanou.