September 2012; ŠŤASTNÝ ZDRAVÝ SUROVÝ; ZADARMO; Surový vás robí šťastným!

zdravý

spolubývajúci

Kocúr, ktorý tu niekedy žije celé týždne, potom sa neobjaví týždne, sa tu bohužiaľ už nejaký čas neobjavil. Príležitosť zostať s nami využil niekto iný: roztomilá myšička. Vegánsky spolubývajúci, ktorý tentoraz rád používa aj naše ovocie. Rád sa podelím, ale nemám rád, keď je všetko trochu okusované a potom musí byť rýchlo zjedené alebo vyhodené. Preto jej vždy večer položím malý tanier s niečím na zjedenie; najlepšie niečo dostatočne veľké, aby nemohla vtiahnuť do žiadnych rohov (a potom tam nechať zvyšky). Dnes večer je tu opuncia:

Nemyslím si, že moje právo žiť tu je v žiadnom prípade väčšie ako právo iných živých bytostí, alebo dokonca ospravedlňuje použitie pascí alebo jedov na obranu môjho životného priestoru. Ak sa na mňa stane niečo priveľa, samozrejme sa pokúsim obhájiť svoje „územie“; Trochu čistoty a škorica napríklad pomáhajú proti prebytku mravcov - v skutočnosti väčšinou prídu „upratať“, napríklad ísť iba na prezreté ovocie/nalepiť ovocie atď. Ak u nás hniezdili potravinové mory, odstránim ich čo najrýchlejšie znova - potom môžu naďalej žiť niekde vonku. Gekončíri a myši sa tu nemôžu zdržiavať mimo domu - okrem prítomnosti mačky. Ako postupujete s takýmito spolubývajúcimi vo vašom byte?

sloboda

„Jediným spôsobom, ako sa vysporiadať s neslobodným svetom, je stať sa tak absolútne slobodným, že tvoja samotná existencia je aktom rebélie.“ -Albert Camus

Čo mi dáva slobodu:

  • Vedieť, že moje telo sa uzdravuje samo - ak to len tak nechám! - že „choroby“ sú reakciami na nepriaznivé životné/životné podmienky a nevychádzajú z ničoho nič a že na ich liečenie nielenže nepotrebujem lekárov, nemocnice, lieky, ale radšej ich držím ďalej od seba ...
  • Vedieť, že aby som uživil seba a svoje „deti“, potrebujem iba prírodu a jej produkty; že všetko, čo potrebujeme, rastie; Poznať divoké rastliny, ktoré sú jedlé ... Vedieť, že v prípade núdze nie sme závislí od toho, aké peniaze si môžete kúpiť.
  • Ak chcete vidieť, že „moje“ deti vyrastajú, učiť sa, nachádzať svoju cestu životom bez toho, aby som ich ja alebo ktokoľvek iný musel učiť ...

Divoké černice (v Anglicku)

80/10/10 - ako to v skutočnosti funguje?

V prvom rade: nie, zjem Nie podľa tohto (alebo iného) konceptu. A nijako vám neodporúčajte skladať stravu podľa čísel a tabuliek. Jediné, čo sa mi zdá rozumné a odporúčateľné, je prírodná, druhovo primeraná, surová vegánska strava, pri ktorej si inštinktívne podľa svojich pocitov, svojej chuti vyberieš z prírodného výberu to, čo tvoje telo potrebuje. Postupom času som získal skúsenosť, že sa najlepšie cítim pri ovocnej a zelenej diéte s nízkym obsahom tukov. V experimente, pri ktorom bolo zistené a vypočítané moje jedlo podľa jeho obsahu kalórií a podielu uhľohydrátov, tukov a bielkovín, som zistil, že posledná menovaná, konkrétne pomer sacharidov, tukov a bielkovín k sebe navzájom, je skoro 80/10. 10 schém zapadá. Väčšinou je to ešte bližšie k 90/5/5 ... O chvíľu sa k tomu dostanem, čo presne tieto čísla znamenajú.

Rozumný „inštinktívny“ prístup, ktorý je podľa môjho názoru odporúčateľný, vyžaduje pre väčšinu ľudí istý čas skúseností, opätovné naučenie sa schopnosti venovať pozornosť vlastnému telu, rozpoznať jeho potreby. Okrem toho spoľahlivo funguje iba vtedy, keď sa konzumujú nespracované, nezmiešané potraviny. Cvičenie vedomia 80/10/10 môže byť na začiatku dobrou podporou. Po krátkom čase budete môcť upustiť od neustáleho merania, váženia a počítania - získate v sebe cit pre obsah svojho jedla a predovšetkým pre to, čo vaše telo skutočne potrebuje.

Čo to v skutočnosti znamená - 80/10/10?

Na základe rovnomennej knihy Douglasa Grahama tento výživový koncept popisuje stravu, v ktorej najmenej 80% kalórií prijatých zo sacharidov a každý z nich najviac 10% by malo pochádzať z bielkovín a tukov. To všetko ideálne z celých a zdravých potravín - bez spracovaných produktov (džúsy, dehydrované jedlá, prášky, oleje atď.).

To je dôležité, DOSŤ jesť! Plody majú na svoj objem pomerne nízky obsah kalórií a môže byť ťažké začať s dostatkom ovocia, ktoré by vyhovovalo vašim energetickým a výživovým potrebám. Jesť príliš málo riskuje, že zrazu budete mať chuť na niečo, čo naozaj nechcete jesť - od tučnej surovej zeleniny po nezdravé jedlo. Ak vášmu telu chýba energia alebo živiny, prahne po jedle. To, po čom potom dostanete hlad, závisí od skúseností vášho tela. Chce, čo vie, a čo verí, že uspokojí jeho potrebu. Bude to chvíľu trvať, kým sa poučí zo svojich predchádzajúcich skúseností s varením/nezdravým jedlom. Takže: dbajte na to, aby ste vždy jedli dosť! Podľa mňa je tu skutočne dôležitý dostatok výživných látok (môj názor na kalórie som tu už okrem iného opísal). Ľahšie sa však započítavajú kalórie a je veľká pravdepodobnosť, že z prirodzených nespracovaných zdrojov môžete získať dostatok živín pri minimálnom množstve kalórií.!

Ako mam zacat?

  • Zistite, koľko kalórií potrebujete. Ako pravidlo: ženy potrebujú asi 2 000, muži asi 3 000 kalórií denne. To samozrejme závisí od vašej hmotnosti a od toho, čo robíte. Aktivity v sede spotrebujú menej energie ako fyzická práca atď...
  • Povedzme, že potrebujete 2 000 kalórií denne. Potom by najmenej 1 600 z nich malo pochádzať zo sacharidov, najviac 200 z tukov a 200 z bielkovín.
    Proporcie nie sú o množstvách, ktoré zjete, ale o kalóriách, ktoré obsahujú, presnejšie o pomere kalórií zo sacharidov k kalóriám z bielkovín a tukov. Tu je niekoľko príkladov:
    • 1 kg fíg obsahuje asi 700 kalórií, z toho asi 652 zo sacharidov, asi 24 z tukov, asi 24 z bielkovín - pomer 93: 3,5: 3,5.
    • 1 kg papáje obsahuje približne 400 kalórií, z toho približne 364 zo sacharidov, 20 z tukov, 16 z bielkovín (približne 91: 5: 4)
    • 200 g avokáda obsahuje asi 320 kalórií, z toho asi 246 kalórií z tuku (19: 77: 4)
    • 1 čajová lyžička olivového oleja obsahuje 250 kalórií, úplne z tukov

    (* Ak máte rovnako ako ja v minulosti poruchu stravovania a zdráhate sa zaznamenávať svoj kalorický príjem, môžete tiež jednoducho použiť prístroj Cron-O-Meter ako referenčný údaj pre obsah kalórií a tukov vo vašom jedle!)

  • Mimochodom, jednoduché mono jedlá sú najlepšie stráviteľné, to znamená jedlá, ktoré pozostávajú iba z jedného druhu ovocia. Veľmi prospešný môže byť aj jednodňový alebo viacdenný „výlet“ na „mono ostrov“: celý deň jete iba jeden druh ovocia, napr. B. Banány. Podľa pocitu so zelenými vecami (najlepšie s bylinami).
    Pamätajte na heslo: „Rozmanitosť počas celého roka, jednoduchosť jedla.“
  • Samozrejme môžete pripraviť aj jedlá zmiešané s 80/10/10. Dávajte pozor na kombinácie: sladké ovocie by sa nemalo miešať s tukom a tiež nie s kyslými plodmi. Nesladké alebo kyslé ovocie a tuk spolu ladia. Zelení idú so všetkým. Podrobnejší popis vhodných kombinácií potravín nájdete tu.

Aj keď chcete schudnúť, odporúčam ŽIADNE obmedzenie kalórií! K zdravému životnému štýlu patrí aj veľa pohybu. Pohyb potrebuje energiu a túto energiu získavame predovšetkým zo sacharidov, z (prírodného!) Cukru! Tuční a chorí z nás nerobia toto, ale príliš veľa tuku! Jedzte prírodné jedlá, jedzte veľa ovocia a zeleniny, koľko chcete a veľa cvičte - zvyšok príde sám!

Mimochodom: svaly sú ťažšie ako tuk. Svalová hmota je však výrazne zdravšia ako tuk. Aj tenké telo môže mať príliš vysoký (nezdravý) tuk! Môže sa stať, že si s takýmto životným štýlom udržujete svoju váhu alebo dokonca priberáte, ale pozitívne meníte stavbu tela a možno sa aj chudnete.