Recepty pre deti Keď dávame deťom huby po prvýkrát Vaše recepty
Huby sa často nazývajú „ťažké jedlo“ pre deti. Keď hovoríme o hubách, niektorí pediatri odporúčajú kŕmiť ich deťmi celkom rýchlo po roku života, iní po dvoch, iní až po štyroch rokoch. Existujú aj lekári, ktorí umožňujú ich konzumáciu aj po deviatich mesiacoch. Názory sa preto rozchádzajú; najlepšie je riadiť sa radami vlastného pediatra, pretože by mali vychádzať z tela každého dieťaťa, svojím spôsobom jedinečného. Sú to deti s tráviacou citlivosťou, sú to jedlé a chamtivé deti, ktoré majú silný a odolný tráviaci systém; potom sú deti vyvinuté a pripravené jesť takmer akékoľvek jedlo oveľa rýchlejšie ako iné deti v ich veku. Iné sú, naopak, chránené pred širokou škálou potravín ešte dlho po dosiahnutí veku jedného roka.
Kedykoľvek sa spolu s pediatrom rozhodnete, že nastal čas dať dieťaťu ochutnať huby, je potrebné o nich vedieť. .
V prvom rade sú huby veľmi dôležitým zdrojom bielkovín; majú vraj dvakrát toľko bielkovín ako mäso, preto sa im hovorí aj „zeleninové mäso“. Okrem toho sú to nízkokalorické jedlá, takže sú dokonalé v strave detí s nadváhou (samozrejme v strave dospelých, ktorí majú problémy s hmotnosťou, pokiaľ ich nejeme vyprážané alebo v kombinácii so sacharidmi). Huby tiež obsahujú dôležité antioxidanty, bojujú proti rakovinotvorným a kardiovaskulárnym chorobám. Záverom možno povedať, že sú veľmi zdravou potravinou, oveľa ľahšou, ako sa predpokladá pre náš tráviaci systém a ako sa odporúča v našej strave. .
Navrhujeme preto deťom veľmi chutný spôsob prípravy húb .
Zloženie:
2 - 3 kg čerstvých húb, 3 - 4 stredne veľké cibule, 2 zväzky čerstvého kôpru, malá škatuľka so slabšou kyslou smotanou, 3 lyžice paradajkovej pasty veľmi dobrej kvality, olivový olej, soľ .
Spôsob prípravy
Olúpte šampiňóny (klobúk má tenkú šupku, ktorú je potrebné odstrániť).
Potom ich dobre umyte vo väčšom množstve vody; oddeľte klobúk od nohy; nakrájajte ich všetky na malé kocky.
V hrnci zohrejte 4 - 5 lyžíc olivového oleja, potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a navyše lyžicu vody (aby ste sa smaženiu vyhli, vôbec nie zdravé). Pridajte kocky húb a zakryte viečkom.
Vodu vôbec nepridávajte, pretože za veľmi krátky čas v šampiňónoch zostane viac ako dosť vody.
Keď huby zmäknú, pridáme paradajkový pretlak a ešte pár minút necháme zovrieť. Pridajte soľ, krabicu kyslej smotany a nakoniec najemno nasekaný kôpor.