Recepty pre deti - RECEPTOVÁ KNIHA
Uverejnil Postolache Violeta 12. septembra 2011 v sekcii Recepty pre deti Komentáre: 8
Tu to leto prešlo a prišla jeseň a s ňou nový školský rok. Dnes sa brány materských škôl a škôl všade otvorili a s otvorenou náručou prijímajú tisíce detí.
Začiatkom škôlky alebo školy začali všetky matky viac dbať na stravu dieťaťa a snažili sa čo najviac ponúkať zdravšie alternatívy.
Pravdepodobne ste už o stránke počuli http://www.qbebe.ro/ , stránka, kde nájdete pôsobivú paletu informácií o výchove dieťaťa, o rodine a mnohých ďalších aspektoch súvisiacich s vývojom dieťaťa.
Pred časom som mal tú česť byť pozvaný k účasti na projekte „Recepty pre zdravé deti“, preto nasledujem toto pozvanie s menu pre deti.
Koláč s vajcami, paradajkami a syrom
Čo si môžete želať viac ako dať dieťaťu na raňajky vajíčka, syr, paradajky? Skombinujte ich do lahodného koláča, a najmä zdravého, pripravovaného v rúre, na spestrenie raňajok a vymanenie sa z každodennej rutiny. 
prísady
4 vajcia
2 veľké paradajky
200 gr telemea
Porazte vajcia. Pridajte nastrúhaný telemeau
Vložte paradajky na strúhadlo, pridajte ich k vajciam a jemne premiešajte, aby boli zmiešané. Panvicu vymastíme maslom a zalejeme kompozíciou.
Vložte do rúry na správne teplo, až kým nezlezie z okrajov plechu.
Necháme vychladnúť a potom naporcujeme.
Obed
Typ 1: Slepačia polievka s knedľou
Čo môže byť vhodnejšie na obed ako horúca slepačia polievka s krupicovými haluškami? Vaše dieťa bude určite potešené ! 
1 kg kuracieho mäsa
2 cibule
2 mrkvy
1 paštrnák
1 hliadka
2 vajcia
1 šedé sklo
1 leustan
Mäso necháme zovrieť, kým nepení, pridáme penu a pridáme korene a cibuľu, očistené a nakrájané na kúsky. Osolíme, okoreníme a dusíme.
Keď sú uvarené, vyberte cibuľu, petržlenovú vňať, zeler a petržlenovú vňať, v hrnci nechajte iba mäso a mrkvu.
Vytvorte knedľu: Z bielkov vyšľahajte sneh.
Pridáme krupicu a potom, čo ju necháme trochu napučať, pridáme žĺtky a premiešame.
Vezmite čajovú lyžičku kompozície a vložte ju do hrnca, keď sa varí. Necháme zovrieť ešte 1-2 vriedky, kým nie sú knedle uvarené, potom vypneme oheň a pridáme nadrobno nakrájaný modřín.
Typ 2: Kuracie mäsové guľky v bešamelovej omáčke
Jedlo, ktoré vrelo odporúčam, malo pre moje dievčatko skutočný úspech ! 
1/2 kg kuracích pŕs
1/2 l mlieka
2 lyžice ryže
1 alebo
50 gr masla
2 lyžice múky
1 cibuľa
1 zväzok petržlenovej vňate
2-3 bol dafin muškátový oriešok
Kuracie prsia nasekajte a zmiešajte s ryžou predtým namočenou v troche vody, vajcom, 1/2 nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate a soľou a muškátovým orieškom. Ingrediencie dobre premiešajte, kým nie je kompozícia homogénna.
Mokrou rukou neustále odoberáme závažia zo zloženia a tvarujeme fašírky.
Dáme na oheň hrniec s vodou, v ktorom trochu posolíme. Keď voda zovrie, pridáme fašírky a necháme zovrieť.
Mlieko zohrejeme v hrnci a pridáme cibuľu a niekoľko bobkových listov. Mlieko sa privedie blízko bodu varu, bez varu, ale cibuľu a bobkové listy vyberieme a necháme bokom.
V inom hrnci rozpustite maslo, potom pridajte múku a nepretržite miešajte, kým nie sú zapracované, pričom dávajte pozor, aby sa nespálili.
Odstavíme a za stáleho miešania metličkou alebo vareškou po troškách pridávame mlieko. po homogénnom zložení bez hrudiek ho vložte na sporák, na mierny oheň a povarte, kým nedosiahne konzistenciu omáčky.
Dochutíme soľou, korením, pridáme fašírky a privedieme k varu.
Podávame s nadrobno nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Snack
Dezert s jogurtom a broskyňami
Po dobrom spánku môžete dať svojmu dieťaťu vynikajúci dezert. Dezert môže byť vynikajúci a zdravý zároveň a za to odporúčam dezert s jogurtom a broskyňami: sušienky, ovocný jogurt, broskyňový kompót, všetko spojené v neodolateľnom koláči ! 
2 broskyňové jogurty (800 ml)
1 broskyňový kompót (400 ml)
250 gr sladkej smotany na šľahačku
1 balíček sušienok
10 gr želatíny
Zmiešajte sladkú smotanu na šľahačku, kým nestuhne.
Pridajte jogurty a pokračujte v šľahaní. Potom pridáme dve alebo tri broskyne z kompótu nakrájané na kocky. Želatínu rozpustíme v niekoľkých lyžiciach kompótu a dáme ju na pár sekúnd do ohňa, kým sa neroztopí. Nesmie sa venovať veľká pozornosť bodu varu, pretože stráca svoje vlastnosti. Je začlenený do kompozície.
Plátky broskýň poukladajte na dno niektorých nádob. Použil som jednorazové nádoby, aby som zabezpečil, že koláč môžem vybrať bez poškodenia.
Kompozíciou zalejte broskyne, potom ich položte na sušienky trochu namočené v kompótovej šťave.
Dajte na minimálne dve až tri hodiny do chladničky, potom na tanieri opatrne otočte, aby sa nezlomili, a nakrájajte na plátky.
Pyré s kuracím mäsom
Snažte sa dať dieťaťu večeru maximálne 2 hodiny pred spaním, aby malo čas na to, aby ho strávilo. Aby si dobre oddýchol, ponúknite mu niečo ľahké, ale zároveň plné. 
1 kuracie prsia
1 kg zemiakov
2-3 lyžice masla
1 pohár mlieka
1 červená paprika
200 gr syra
1 cibuľa
Pripravte si zemiakovú kašu, maslo a mlieko.
Cibuľu nakrájame nadrobno, korenie nakrájame na kocky. Nastrúhajte syr a pridajte kuracie prsia do mlynčeka (alebo kuchynského robota).
Na lyžici masla podusíme cibuľu len toľko, aby trochu zmäkla a pridáme kuracie prsia, papriky a polovičné množstvo syra. Miešajte, kým nie je kompozícia homogénna.
Na plech vyložený papierom na pečenie dajte polovičné množstvo pyré a rovnomerne po celej ploche vyrovnajte.
Na vrch dáme mäsovú plnku.
Navrch pridáme zvyšok pyré, posypeme plátkami papriky (ja som mala radšej červenú na pohľad, ale môžete si dať čo chcete), potom posypte zvyškom syra.
Vložíme do rúry na správne teplo asi na hodinu, potom necháme trochu vychladnúť, aby sa dalo pekne krájať.