Recepty pre mužov Marta Usurelu Marta Usurelu
Recepty pre mužov - Adi Hadean odporúča „Miešané vajcia“
Keď som bol pred tromi rokmi s tímom v Bruseli, býval som v aparthoteli v oblasti Sainte-Catherine. Všetci sme mali veľa rozhovorov a stretnutí. Dni sa zdali nedostatočné a ja som bol vždy proti hodinám. Ale medzi mnohými spomienkami na týždeň došlo k nečakanému prekvapeniu. Vedľa hotela bol Carrefour, odkiaľ sme sa každý vybrali na raňajky, ktoré sme chceli. Jedného rána pripravil kolega raňajky. Prekvapil nás občerstvením pripraveným na hrianke s ementálom a brie, s cherry paradajkami a omeletou. Nič zložité, ale jeho gesto pripraviť o niečo viac ako kávu a sendvič plus pár detailov sprevádzajúcich omeletu boli prekvapením, ktoré nás potešilo. Zakaždým, keď si spomeniem na Biz Brusel, spomeniem si na ľudí, ktorých som stretol, na dobrodružstvá v Paláci Európskeho parlamentu, na neuveriteľnú čokoládu alebo stovky druhov piva, ale aj na tie raňajky.
Ak gesto urobil kolega, nemusí to tak pôsobiť. Preto vždy, keď sa od priateľov dozviem, že „on“ varí, opýtam sa: čo presne? Je len málo mužov, ktorí varia, okrem tých, ktorí sú známymi kuchármi. Ale počet tých, ktorí objavia túto vášeň, začína narastať. Vedia muži variť? Chcú sa učiť? A hlavne, ako veľmi na nás, ich vedľa, záleží, aby sme videli, že si pre nás niečo pripravili? A pretože existuje veľa odpovedí, na ktorých vždy záleží a kto odpovie, začínam sériu príspevkov s receptami pre mužov odporúčaných slávnymi kuchármi a ľuďmi zapálenými pre varenie.
"Chicks digg chlapci, ktorí môžu variť"
Adi Hadean, známy profesionálny kuchár a konzultant v reštaurácii, je prvý, na koho som myslel, keď som dostal tento nápad. A pretože diskusia je vždy vítaná, ale je veľmi užitočné prísť s odporúčaním, niečím ľahkým, ale pôsobivým, požiadali sme Adi, aby navrhla špeciálny recept pre mužov.
„Každý muž a žena by mali vedieť variť. Minimálnou sadou znalostí je súprava na prežitie, ktorá by nemala chýbať v žiadnej batožine. Muži, ktorí vedia variť, majú vo dvojici viac akcií. V tom zmysle, že akonáhle sa to odhalí, budú musieť variť čoraz častejšie. Na druhej strane, možnosť pripraviť si vlastnú polievku alebo steak zaručuje istý druh pohodlia, určitú samostatnosť. Navyše vo vesmíre, ktorý ľudia poznajú, mláďatá kopú chlapíkov, ktorí vedia variť. “, Hovorí Adi Hadea, pričom nie je toho názoru, že by každý človek mal vedieť pripraviť raňajky pre dievča, ktoré ho pozve na spoločnú večeru, k nej domov. . Pre tých, ktorí chcú začať s varením, je tu recept na praženicu.
Recept # 1
Miešané vajcia od Adriana Hadeana
prísady:
- vajcia
- maslo
- kyslá smotana
„Varenie vajec je jedna z najjednoduchších vecí. Začal som si naň zvykať, keď som mal 6 rokov. Nie je to skutočne nebezpečné, ak niečo pokazíte, pokazíte niečo lacné a techniky varenia sú jednoduché, ľahko sa naučíte. Pre jedlo na nasledujúcom obrázku som urobil toto: Na plech, do ktorého som rozpustil malú kocku masla, som dal panvicu s hrubým dnom. Na panvici som rozbil tri vajcia a začal som ich metličkou miešať. Vajcia som posypala soľou a korením. Po minúte a pol som panvicu odstavil z ohňa, ďalej som miešal a na vajcia som dal lyžicu sladkého mastného krému. Opäť som dal panvicu na oheň a miešal som ju ďalších 30 sekúnd. ““