Recepty Quarkstollen Mommy - s obrázkami a kalóriami
Zloženie: pre tvaroh
Príprava:
Na prípravu tvaroh stollen Múku najskôr zmiešajte s práškom do pečiva a vložte do väčšej misy alebo na dosku alebo na čistú pracovnú dosku. Uprostred múky urobte studňu.
Do stredu dajte cukor, vanilkový cukor, soľ a vajcia, citrónovú kôru, obsah malej fľaštičky rumovej arómy a kardamónového korenia.
Maslo alebo margarín a tvaroh natrieme dookola. Všetko rýchlo vypracujte na hladké cesto na tvaroh.
Cesto vytvarujte do tvaru plochého obdĺžnika, posypte hrozienkami a ríbezľami a dobre premiešajte. Potom cesto opäť rozvaľkajte na rovný plát cesta, posypte nasekanými mandľami a cesto opäť dobre premiešajte.
Ak sa cesto na tvaroh tvaroh drží, pridajte ešte trochu múky.
Cesto vytvarujte do podlhovastého pahýľa a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Prstom alebo špachtľou vtlačte hrozienka, ktoré sú zreteľne viditeľné na povrchu, aby ste zabránili príliš tmavému pečeniu hrozienok počas pečenia.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Tvaroh položte na vyložený plech na pečenie pri teplote 200 ° C do dolnej tretiny rúry na poličku a súčasne nastavte teplotu podľa povahy rúry. prepnúť späť na 175 - 180 ° C a pečieme s horným/spodným ohňom asi 1 hodinu.
Posledných 20 minút času pečenia zakryte stollen listom papiera na pečenie.
Po upečení stollen ihneď potrieme 50 g rozpusteného masla a najskôr cez sito poprášime polovicou práškového cukru a necháme úplne vychladnúť.
Potom ho posypeme zvyškom práškového cukru.
Stolen zabalte do alobalu a nechajte odpočívať 2 - 3 dni. Potom môžete nakrájať tvaroh a vychutnať si ho. Tento tvaroh nie je príliš sladkej chuti a môžete ho príjemne ochutiť aj pridaným tvarohom a množstvom hrozienok a ríbezlí.
Ak máte radi trochu sladší tvaroh, môžete pri príprave cesta tiež namiešať trochu viac cukru.
100 g tvarohu (2 plátky, každý s hrúbkou 1 cm) má asi 350 kcal a asi 18 g tuku