Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Vaječné žĺtky, kuracie | 60 |
| olivový olej | 10 |
| Šľahačka, 30% tuku | 125 |
| podrážka | 400 |
| Biele víno, akostné, 10 - 12 ° | 500 |
| Citrónová šťava | 20 |
| soľ | 1 |
| petržlen | 20 |
| Paprika, ružová | 10 |
| Čierne korenie | 1 |
| Šalotka | 40 |
Pracovný pokyn/príprava:
Podrážka v omáčke z bieleho vína
Príprava chodidla v omáčke z bieleho vína
1. Opláchnite rybie filé a osušte ich. Potrieme z oboch strán citrónovou šťavou a ochutíme soľou a korením.
2. Dve malé šalotky na kocky najemno. Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a šalotku v ňom potíme. Deglazujte suchým bielym vínom. Hneď ako víno začne vrieť, zmiernime oheň na najmenší plameň a vložíme doň filety chodidla. Paríme so zatvoreným vekom asi 4 - 5 minút. Potom ryby vyberte a udržiavajte zakryté a teplé.
3. Vyšľaháme so žĺtkom 3 žĺtky a vmiešame do vínneho varu. Varenie nenechajte zovrieť, iba ho povarte. Dochutíme soľou, korením a podávame s filé. Posypeme ružovým korením a ako ozdobu nasekaným čerstvým listovým petržlenom.
tip Výborne sa k nej hodí ryža Basmati. Namiesto drahých filé z podrážky môžete bez problémov použiť aj filety z platesy.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Podrážka v omáčke z bieleho vína
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií v recepte na omáčku z bieleho vína | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 2 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 1394,95 | 697,48 |
| Kalorická hodnota | kj | 5834,15 | 2917,08 |
| bielkoviny | G | 84,93 | 42,46 |
| tučný | G | 74,63 | 37,31 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 5,54 | 2,77 |
| sacharidy | G | 20,61 | 10.3 |
| Chlebové jednotky | BE | 1,72 | 0,86 |
| Vlákno | G | 1.45 | 0,73 |
| voda | G | 938,82 | 469,41 |
| cholesterolu | mg | 1092,35 | 546,18 |
| sodík | mg | 492,8 | 246,4 |
| draslík | mg | 2200,4 | 1100,2 |
| vápnik | mg | 416,9 | 208,45 |
| fosfor | mg | 1327,15 | 663,58 |
| horčík | mg | 283,1 | 141,55 |
| železo | mg | 11.19 | 5.6 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1108,95 | 554,48 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 5,51 | 2,76 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,51 | 0,25 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,95 | 0,48 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 12,58 | 6,29 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,43 | 0,22 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 65,45 | 32,73 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie ryby/morské plody
| Ceylonské rybie guľky |
| Fish-Curry-from-Goa |
| Rybia fraška |
| rybí vývar |
| Flambovaný homár z grilu |
| Pstruhový mlynársky štýl |
| Pstruh na grile |
| Grilované lososové kotlety |
| Grilované sardinky |
| Humr na grile |
| Grilovaný losos |
| Grilovaný-marinovaný-tuniak |
| Grilovaný mečúň s pí |
| Dušená pražma |
| Sleďová škvrna |
| Homár Thermidor |
| Lososový pstruh z grilu |
| Nakladaný sleď v domácom štýle |
| Červené parmice, gratinované |
| Mušle v bielom víne |
| Obaľovaný pstruh |
| Panfish |
| Sleď červený |
| Horúce kokosové krevety |
| Pollack-with-zemiak-kôrka |
| Monkfish s mandľovou omáčkou |
| Podrážka v omáčke z bieleho vína |
| Kambala s kocúrom - s |
| Špikáčik v savojskej kapuste |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti