Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Huby | 150 |
| Kuracie mäso, stehno s kožou | 1200 |
| Krém, 30% tuku | 60 |
| Víno, kvalitné, biele, 10 m- 12 ° | 100 |
| Brandy, 38 ° | 30 |
| Cibuľa, surová | 70 |
| soľ | 2 |
| žerucha | 20 |
| estragón | 10 |
| Paprikový prášok, ušľachtilý sladký | 2 |
| Čierne korenie | 1 |
| Hnedá základová omáčka | 400 |
Pracovný pokyn/príprava:
Štýl lovca kuracích stehien
Príprava kuracích stehien v poľovníckom štýle
1. Kuracie stehná opláchnite a osušte. Cibuľu nakrájajte na kocky, šampiňóny očistite a nakrájajte na tenké plátky. Na veľkej plytkej panvici rozohrejeme tuk a na vysokej teplote po jednom opečieme kuracie stehná z oboch strán, jeden po druhom, až kým nezískajú zlatistú farbu. Opečené paličky odložíme bokom.
2. Na veľkej, plochej panvici rozohrejeme tuk a kuracie stehná opečieme z oboch strán na vysokej teplote jedno po druhom, až kým nezískajú zlatohnedú farbu, a vyberieme ich. Na panvicu dáme ešte trochu tuku a osmažíme na ňom kocky cibule. Potom plátky šampiňónov podusíme.
3. Deglazujte bielym vínom a brandy a priveďte k varu. Nalejeme omáčku z hnedého základu. Vložte kuracie stehná späť, znížte teplotu na stredný plameň a duste asi 30 až 40 minút so zatvoreným vekom. Cez uzavreté veko nemôže unikať žiadna tekutina a pečienka sa zmení na dusenie.
4. Potom odstráňte všetky časti a udržujte ich teplé. Dušenú zápražku necháme zredukovať. Sladíme čerstvým nasekaným estragónom a žeruchou. Kuracie časti vráťte späť do omáčky a nechajte ich lúhovať ďalších 5 minút.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Štýl lovca kuracích stehien
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Chicken Legs Hunter Style | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2831,9 | 707,98 |
| Kalorická hodnota | kj | 11824,16 | 2956,04 |
| bielkoviny | G | 251,8 | 62,95 |
| tučný | G | 178,39 | 44.6 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 36,16 | 9. apríla |
| sacharidy | G | 20,96 | 5,24 |
| Chlebové jednotky | BE | 1,75 | 0,44 |
| Vlákno | G | 8,97 | 2.24 |
| voda | G | 1518,14 | 379,53 |
| cholesterolu | mg | 1112,5 | 278,13 |
| sodík | mg | 1362,61 | 340,65 |
| draslík | mg | 4677,42 | 1169,36 |
| vápnik | mg | 424,68 | 106,17 |
| fosfor | mg | 2789,43 | 697,36 |
| horčík | mg | 91,87 | 22,97 |
| železo | mg | 25.3 | 6.33 |
| Vitamín A, retinol | ug | 908,46 | 227.12 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 9,68 | 2.42 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1.63 | 0,41 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 4,04 | 1.01 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 81,31 | 20,33 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 3,68 | 0,92 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 28,36 | 7,09 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie hydina
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti