Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Baklažán, surový | 450 |
| Cesnak, surový | 10 |
| Mozzarella | 125 |
| Cestoviny, vajce, surové | 400 |
| olivový olej | 60 |
| Parmezán, 37% tuku i. Tr. | 100 |
| píniové oriešky | 50 |
| rukola | 60 |
| Paradajka, surová | 400 |
| Cuketa, surová | 200 |
| Cibuľa, surová | 80 |
| soľ | 2 |
| Čierne korenie | 1 |
| Dvojitá krémová úprava Ricotta | 200 |
Pracovný pokyn/príprava:
Lasagne s baklažánom
Príprava lasagní s baklažánom a cuketou
1. Umyte jeden veľký baklažán a dve stredne veľké cukety a nakrájajte na tenké plátky. Vyberieme, potom cuketu a baklažány postupne opečieme a dáme na papierové utierky, aby bol tuk trochu nasiaknutý. Dochutíme soľou a korením. Nakoniec paradajky umyjeme, stopku vykrojíme v tvare klinu a nakrájame na hrubé plátky. Ak chcete, môžete paradajky aj blanšírovať a odlepiť od šupky, nielenže lepšie chutí, ale aj lepšie vyzerá.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky a vytlačte 2 strúčiky cesnaku. Podusíme na troche olivového oleja, až kým nebude priehľadný, poprášim múkou a vychladíš studené mlieko, ako je uvedené v recepte na bešamel na tejto stránke.
3. Veľký obdĺžnikový pekáč vymastíme a vyložíme bez predvarenia vrstvou lasagne. Na vrch dáme tenkú vrstvu bešamelovej omáčky a navrch ju posypeme baklažánom, cuketou a paradajkami. Posypeme ricottou a strúhaným parmezánom a na vrch dáme ďalšiu vrstvu lasagne. Pokračujte v tomto poradí, kým nie je pekáč naplnený. Zastavíte s vrstvou zeleniny navrchu. Je to krajšie, ak je posledná vrstva zeleniny navrstvená ako strešná taška.
4. Mozzarellu trhajte na malé kúsky a posypte lasagne. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút. Hotové lasagne posypte tesne pred podávaním rukolovými listami a praženými píniovými orieškami. Podávame rýchlo, aby raketa nevädla z horúcich lasagní.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Lasagne s baklažánom
| Súčet kalórií a výživných látok všetkých zložiek receptúry Lasagne s baklažánom | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 3614,15 | 903,54 |
| Kalorická hodnota | kj | 15140 | 3785 |
| bielkoviny | G | 153,76 | 38,44 |
| tučný | G | 185,88 | 46,47 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 10,66 | 2,66 |
| sacharidy | G | 325,34 | 81,34 |
| Chlebové jednotky | BE | 27/27 | 6,78 |
| Vlákno | G | 35.3 | 8,83 |
| voda | G | 1256,99 | 314,25 |
| cholesterolu | mg | 470,1 | 117,53 |
| sodík | mg | 1343,7 | 335,93 |
| draslík | mg | 3813 | 953,25 |
| vápnik | mg | 2118,2 | 529,55 |
| fosfor | mg | 2351,3 | 587,83 |
| horčík | mg | 383,3 | 95,83 |
| železo | mg | 23,32 | 5,83 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1652,1 | 413,03 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 13,59 | 3.4 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 2.29 | 0,57 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 2.06 | 0,51 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 16,73 | 4.18 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,61 | 0,4 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 167,4 | 41,85 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie cestovín
| Tagliatelle, -noodles-homemade |
| Pohánkové rezance |
| Čili arašidové rezance |
| Farfalle s hubami |
| Farfalle-s-paradajkami-a bazalkou |
| Rastlinné kešu rezance |
| Zeleninové lasagne |
| halušky |
| kvások-cesto knedľa |
| Syrové rezance |
| Zemiakové halušky |
| zemiakové halušky- |
| Pečené lasagne |
| Lasagne s baklažánom |
| Halušky z pretlačeného chleba |
| Maultaschen-s-hubami-a-bazy |
| Oriešok so špenátom |
| Cestoviny s tekvicou |
| Penne-s-paradajkami-a-cuketou |
| Pizzoccheri |
| Polenta s maslom |
| Polenta so švajčiarskym mangoldom |
| Zemiakové rezance |
| Švábske ravioly |
| Hodvábne knedle |
| knedle |
| Obrúskové halušky |
| spaetzle |
| Boloňské špagety |
| Špagety Carbonara |
| Špagety s bylinkami-a-arti |
| Špagety so smotanou |
| Špagety s citrónom |
| Neapolské špagety |
| Špagety Puttanesca |
| Špenát Ravioli |
| Tortellini-s-Gorgonzola |
| Tortellini-s-orechmi-bylinkami-Sa |
| Tortellini s bravčovým mäsom |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortilly |
| Pečená Polenta |
| Vegetariánske-Maultaschen-with-W |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti