Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Vyčistené maslo | 40 |
| lišajník | 300 |
| Krém, 30% tuku | 100 |
| Slanina, zmiešaná | 100 |
| soľ | 1 |
| petržlen | 30 |
| Čierne korenie | 1 |
| Šalotka | 80 |
| Filet z diviaka | 640 |
Pracovný pokyn/príprava:
Medailóny diviaka s píšťalkou
Príprava medailónov z diviaka s liškami
1. Z celého filetu z diviaka vyrežte medailóniky z diviaka, opláchnite ich, osušte a dochuťte soľou a korením. Slaninu nakrájame na kocky, šalotku nakrájame na jemnú modrinu a líšky očistíme.
2. Trochu prečisteného masla necháme na panvici rozohriať a opečieme pikantné medailóniky z každej strany, kým nie sú pekné a hnedé. Medailony zabalíme do alobalu a udržujeme ich v rúre teplé.
3. Omáčku premiešajte s trochou smotany, až kým nebude hladká, krátko ju priveďte k varu a odstavte. Na tej istej panvici rozpustíme prečistené maslo a na slanine opražíme kocky slaniny, pridáme šalotku a restujeme ich do svetlohneda. Pridajte líšky a duste na strednom ohni. Dochutíme soľou a čerstvo natretým čiernym korením.
4. Na každý medailón diviaka dajte 2 - 3 polievkové lyžice lišajníka a posypte ich nasekaným čerstvým listovým petržlenom. Omáčka sa podáva osobitne. Ako príloha sú ideálne brusnice a zemiakové knedle.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Medailóny diviaka s píšťalkou
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na medailóniky s píšťalkou z diviaka | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2065,7 | 516,43 |
| Kalorická hodnota | kj | 8650 | 2162,5 |
| bielkoviny | G | 146,55 | 36,64 |
| tučný | G | 160,15 | 40. apríla |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 5,62 | 1.4 |
| sacharidy | G | 8,61 | 2.15 |
| Chlebové jednotky | BE | 0,72 | 0,18 |
| Vlákno | G | 16,58 | 4.14 |
| voda | G | 940,21 | 235,05 |
| cholesterolu | mg | 751 | 187,75 |
| sodík | mg | 2430,1 | 607,53 |
| draslík | mg | 4243,6 | 1060,9 |
| vápnik | mg | 269,7 | 67,43 |
| fosfor | mg | 1469,4 | 367,35 |
| horčík | mg | 229,7 | 57,43 |
| železo | mg | 21,83 | 5,46 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1686,2 | 421,55 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 35,35 | 8,84 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,61 | 0,15 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.11 | 0,28 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 54,95 | 13,74 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 3.11 | 0,78 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 89,6 | 22.4 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie herných jedál
| Jelenie medailónky s bylinkami-N |
| Jelene medailóny s pomarančmi |
| Medailóny od jeleňa v Hagebovi |
| Srnčie sedlo |
| Marináda na víno |
| Medailóny diviaka s píšťalkou |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti