Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 80 |
| Mrkva, surová | 100 |
| Cesnak, surový | 5 |
| Pór, surový | 150 |
| Cestoviny, krupica z tvrdej pšenice, surové | 30 |
| Parmezán, 37% tuku i. Tr. | 100 |
| Slanina, zmiešaná | 50 |
| Paradajka, surová | 250 |
| Cibuľa, surová | 10 |
| soľ | 1 |
| petržlen | 10 |
| Čierne korenie | 1 |
| Zeler, surový | 100 |
| Zemiaky | 100 |
| Savojská kapusta, surová | 100 |
| Hovädzí vývar, bujón | 2000 |
| Ryža parboild | 20 |
Pracovný pokyn/príprava:
Minestrone
Príprava minestrónu
1. Základom tejto známej talianskej regionálnej polievky je hovädzí vývar podľa receptúry na tejto stránke. Ak si chcete ušetriť časovo náročnú prípravu, môžete samozrejme použiť aj kocky zásob. Avšak domáci hovädzí vývar je oveľa chutnejší a fyziologicky hodnotnejší.
2. Najskôr očistite zeleninu a nakrájajte ju na kúsky čo najväčšej veľkosti. Vo veľkom kastróle si rozpustíme trochu masla a opečieme na ňom kocky slaniny, hneď ako je slanina opečená, pridaj lyžicu cibuľových kociek, vtlač do nej strúčik cesnaku a všetko restuj do priehľadnosti.
3. Pridáme zvyšok masla. Postupne pridávame zeleninu, pričom do hrnca najskôr ide pevná zelenina ako mrkva. Neskôr sa pridávajú iba zemiaky, aby sa nerozpadli. Všetko za občasného miešania dusíme asi 15 minút.
4. Zalejeme hovädzím vývarom a privedieme k varu. Potom teplotu opäť znížte. Makaróny rozdrobte na malé kúsky - ale môžete použiť aj polievkové rezance - pridajte surovú ryžu, zemiaky a paradajkové mäso nakrájané na kocky a dopečte.
Dochutíme soľou a korením. Uvarenú polievku dáme na taniere a podávame s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a posypanou parmezánom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Minestrone
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Minestrone | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 12 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 3514,75 | 292,9 |
| Kalorická hodnota | kj | 14729,25 | 1227,44 |
| bielkoviny | G | 242,4 | 20.2 |
| tučný | G | 237,29 | 19,77 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 02/10 | 0,83 |
| sacharidy | G | 105,89 | 8,82 |
| Chlebové jednotky | BE | 8,82 | 0,74 |
| Vlákno | G | 40,96 | 3.41 |
| voda | G | 2021,57 | 168,46 |
| cholesterolu | mg | 335,74 | 27,98 |
| sodík | mg | 2404,18 | 200,35 |
| draslík | mg | 7538,38 | 628,2 |
| vápnik | mg | 1892,96 | 157,75 |
| fosfor | mg | 3366,06 | 280,51 |
| horčík | mg | 455,52 | 37,96 |
| železo | mg | 11,24 | 0,94 |
| Vitamín A, retinol | ug | 7440,74 | 620,06 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 55,62 | 4,63 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 2.18 | 0,18 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 3.26 | 0,27 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 55,8 | 4,65 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 5,08 | 0,42 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 288,34 | 24.03 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie polievok
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti