Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 30 |
| Múka, pšeničná, typ 405 | 10 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 250 |
| Cibuľa, surová | 5 |
| soľ | 1 |
| vavrín | 2 |
| Čierne korenie | 5 |
Pracovný pokyn/príprava:
Bešamel
Príprava bešamelu
1. Mlieko s korením, d. H. 1 bobkový list, 6 korení, 1 plátok cibule priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte stáť asi 10 minút. Potom preceďte a odfiltrujte korenie. Potom chill mlieko najmenej 30 minút.
2. Maslo rozpustíme na strednom ohni a poprášime múkou. Zmiešajte s drevenou vareškou. Odstavte z ohňa a zalejte trochou studeného, okoreneného mlieka. Neustále miešajte metličkou. Hneď ako je mlieko spojené, znova prilejte trochu studeného mlieka a miešajte ho dohladka. Toto opakujte, kým nebude vmiešané všetko mlieko.
3. Za stáleho miešania privedieme k varu a necháme zahustiť.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Bešamel
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na bešamel | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 348,6 | 87,15 |
| Kalorická hodnota | kj | 1455,7 | 363,93 |
| bielkoviny | G | 10.09 | 2.52 |
| tučný | G | 25,33 | 6.33 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 0,59 | 0,15 |
| sacharidy | G | 19,81 | 4,95 |
| Chlebové jednotky | BE | 1,65 | 0,41 |
| Vlákno | G | 0,49 | 0,12 |
| voda | G | 236,65 | 59,16 |
| cholesterolu | mg | 72 | 18 |
| sodík | mg | 126,85 | 31,71 |
| draslík | mg | 398,7 | 99,68 |
| vápnik | mg | 319,45 | 79,86 |
| fosfor | mg | 255,35 | 63,84 |
| horčík | mg | 36,45 | 9.11 |
| železo | mg | 0,45 | 0,11 |
| Vitamín A, retinol | ug | 200,95 | 50,24 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 0,7 | 0,17 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,11 | 0,03 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,49 | 0,12 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 0,33 | 0,08 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,15 | 0,04 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 3 | 0,75 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie dezertných omáčok
| Andalúzska omáčka |
| Jablková omáčka |
| Jablková omáčka |
| Pesto z medvedieho cesnaku |
| Bešamel |
| Boloňský baránok |
| Kytica garni |
| Hnedá základová omáčka |
| Blackberry Chutney |
| Chantilly omáčka |
| Tmavý ruja |
| Vývar z tmavého hovädzieho mäsa |
| Anglická omáčka |
| Arašidová omáčka |
| arašidová omáčka |
| Frankfurtská zelená omáčka |
| hydinový vývar |
| Zelená omáčka |
| Gurkenraita |
| Omáčka z mletého mäsa |
| Harissa |
| Omáčka z horkej čokolády |
| Svetlý ruja |
| Hovädzí vývar |
| Zázvorová a mangová omáčka |
| Jogurt a mätová omáčka |
| Syrová omáčka, omáčka ráno |
| Teľacie mäso |
| Teľacie jus |
| Studená paradajková a cuketová omáčka f |
| Karamelová omáčka |
| Kalerábová kokosová omáčka |
| Kokosová kari omáčka |
| Bylinková omáčka |
| majonéza |
| Chrenová a brusnicová omáčka |
| Chrenový krém |
| Mätová omáčka |
| Morel smotanová omáčka |
| Pomarančová omáčka |
| Pestom z červenej papriky |
| Pesto Alla Genovese |
| Líšková krémová omáčka |
| Brusnicová omáčka |
| Redukcia-na-omáčku-Hollandais |
| Záľuba |
| remoulade |
| Hovädzia zmrzlina |
| Hovädzie jus |
| Raketové pesto |
| Ruská omáčka |
| Salsa Verde |
| Holandská omáčka |
| Omáčka Velouté |
| čokoládová omáčka |
| Horčicová omáčka |
| Porcini krémová omáčka |
| Sugo |
| Tatarská omáčka |
| paradajkový kečup |
| Paradajková omáčka so slaninou |
| Paradajková omáčka, ovocná |
| Vanilková omáčka |
| Krém na vínovú penu |
| Omáčka Zabaglione |
| Škoricová omáčka |
| citrónovou omáčkou |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti