Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Olej, slnečnica- | 20 |
| Tekvica, surová | 300 |
| Cícer, surový | 300 |
| Cesnak, surový | 5 |
| Konzervovaná paradajka | 425 |
| Paradajková pasta, solená | 20 |
| Cibuľa, surová | 90 |
| oregano | 5 |
| čili | 3 |
| kmín | 10 |
| pimento | 2 |
| Zeleninový vývar | 375 |
| Zemiaky | 200 |
| Fazuľa, zelená, surová | 200 |
Pracovný pokyn/príprava:
Cícer a fazuľový guláš
Príprava cíceru a fazuľového guláša
1. Sušený cícer podlejeme studenou vodou a cez noc namočíme do chladničky. Zlejeme máčaciu vodu a cícer necháme dobre odkvapkať. Namiesto sušeného cíceru môžete samozrejme použiť aj konzervovaný. Potom sa doba varenia zníži asi o 20 minút.
2. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. V hrnci zohrejte 2 lyžice slnečnicového oleja a na kockách cibule osmažte dosklovita. Pretlačte strúčik cesnaku a potte ním. Pridajte korenie (3 čajové lyžičky kmínu, 1/2 čajovej lyžičky nového korenia, 1/2 čajovej lyžičky čili prášku alebo polovicu malého čerstvého čili) a restujte asi 1 minútu. Pridajte cícer a plechovku paradajok, premiešajte a pridajte zeleninový vývar. Všetko privedieme k varu, znížime oheň na čo najmenší plameň a dusíme so zatvoreným vekom asi 45 minút. Každú chvíľu premiešajte.
3. Jadro, ošúpte a nakrájajte na kocky kúsok tekvice (napr. Hokkaido alebo maslový orech). Olúpte a tiež nakrájajte zemiaky. Oboje vložte do hrnca a povarte ďalších 10 minút. Pridajte očistenú fazuľu, 2 lyžice paradajkovej pasty a 1 lyžičku oregana a povarte ich 5 až 8 minút. Tesne pred koncom doby varenia odstráňte pokrievku a nechajte guláš trochu zahustiť.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Cícer a fazuľový guláš
| Súčet kalórií a živín všetkých zložiek receptúry na cícer a fazuľové guláš | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 1493,3 | 373,33 |
| Kalorická hodnota | kj | 6234,25 | 1558,56 |
| bielkoviny | G | 74,77 | 18,69 |
| tučný | G | 40. apríla | 10.01 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 13,24 | 3.31 |
| sacharidy | G | 202,1 | 50,52 |
| Chlebové jednotky | BE | 16,84 | 4.21 |
| Vlákno | G | 66,39 | 16.6 |
| voda | G | 1137,96 | 284,49 |
| cholesterolu | mg | 0 | 0 |
| sodík | mg | 784,95 | 196,24 |
| draslík | mg | 5536,25 | 1384,06 |
| vápnik | mg | 714,55 | 178,64 |
| fosfor | mg | 1385,95 | 346,49 |
| horčík | mg | 532,55 | 133,14 |
| železo | mg | 28.01 | 7. |
| Vitamín A, retinol | ug | 2976,35 | 744,09 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 13,55 | 3.39 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 2.3 | 0,58 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,95 | 0,24 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 13,39 | 3.35 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 2.56 | 0,64 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 169,63 | 42,41 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie vegetariánske/vegánske
| Baklažánové ragú |
| Baklažánové ragú |
| Zeleninový kuskus |
| Cícer a fazuľový guláš |
| Cícerové kari |
| Slaná šošovica |
| Ružičkový kel so šošovicou |
| Špargľa s palacinkami |
| Vegetariánska kapustová roláda |
| Savojská kapustová roláda s orechovou plnkou |
| Koreňový zeleninový guláš |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti