Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Olej, bodliak- | 80 |
| Olej, slnečnica- | 60 |
| Maslo, sladká smotana- | 10 |
| Uhorka, surová | 200 |
| Zemiaky, varené, so šupkou | 1 000 |
| horčica | 3 |
| Cibuľa, surová | 80 |
| soľ | 2 |
| kôpor | 10 |
| Čierne korenie | 1 |
| Ocot, brandy | 50 |
| Hovädzí vývar, bujón | 200 |
Pracovný pokyn/príprava:
zemiakový uhorkový šalát
Príprava zemiakového a uhorkového šalátu
1. Na zemiakový šalát potrebujete zemiaky, ktoré sa po uvarení nerozpadnú. Preto si človek vyberie voskové odrody. Najskôr si pripravíte zemiakové zemiaky, zemiaky umyjete a nelúpané ich uvaríte v slanej vode. Necháme trochu vychladnúť, ešte teplé ošúpeme a ihneď nakrájame na plátky. Vložte zemiakové plátky do veľkej šalátovej misy.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Na panvici potte maslo, až kým nebude priehľadné. Deglazujte horúcim mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Primiešajte 3-4 lyžice octu a pol čajovej lyžičky jemnej horčice. Ešte teplé zemiakové plátky zalejeme horúcim vývarom. Dochutíme soľou a korením.
3. Keď šalát správne dochutil, pridáme olej a všetko opatrne premiešame, aby sa nerozpadol. Olej príde až na konci, pretože zemiaky kvôli tuku tak dobre neabsorbujú vývar.
4. Polovicu uhorky ošúpte a nakrájajte na kolieska uhorky na tenké plátky. Zmiešajte s kôprom, soľou a korením, 2 lyžicami octu a 1 lyžicou oleja. Uhorkový šalát necháme na chvíľu lúhovať a zmiešame s hotovým zemiakovým šalátom.
tip Zemiakový šalát chutí najlepšie, keď je vlažný. Napríklad s vyprážaným kuracím mäsom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
zemiakový uhorkový šalát
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na zemiakový a uhorkový šalát | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2274,36 | 568,59 |
| Kalorická hodnota | kj | 9511,09 | 2377,77 |
| bielkoviny | G | 40,69 | 10.17 |
| tučný | G | 160,91 | 40,23 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 99,56 | 24,89 |
| sacharidy | G | 159,21 | 39.8 |
| Chlebové jednotky | BE | 13,27 | 3.32 |
| Vlákno | G | 21,66 | 5.42 |
| voda | G | 1168,39 | 292,1 |
| cholesterolu | mg | 27.07 | 6,77 |
| sodík | mg | 162,52 | 40,63 |
| draslík | mg | 5355,68 | 1338,92 |
| vápnik | mg | 197,7 | 49,42 |
| fosfor | mg | 787,98 | 196,99 |
| horčík | mg | 53,7 | 13,43 |
| železo | mg | 9.12 | 2.28 |
| Vitamín A, retinol | ug | 566,65 | 141,66 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 73,7 | 18,43 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1.19 | 0,3 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,79 | 0,2 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 15,32 | 3,83 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 2.4 | 0,6 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 172,95 | 43,24 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie šaláty
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti