Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Crème fraîche, 40% tuku | 200 |
| Tekvica, surová | 750 |
| Cesnak, surový | 5 |
| Cestoviny, krupica z tvrdej pšenice, surové | 500 |
| olivový olej | 30 |
| Parmezán, 37% tuku i. Tr. | 25 |
| Víno, kvalitné, biele, 10 m- 12 ° | 250 |
| cukor | 1 |
| Cibuľa, surová | 120 |
| soľ | 1 |
| tymián | 1 |
| muškátový oriešok | 1 |
| Zeleninový vývar | 500 |
Pracovný pokyn/príprava:
Cestoviny s tekvicou
Príprava cestovín s tekvicou
1. Tekvicu nakrájame na kolieska. Opatrne odstráňte kamene a vlákna, odrežte šupku a dužinu nakrájajte na malé kocky. Veľkú cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky.
2. Do rozpáleného hrnca dáme olivový olej a kocky cibule podusíme dosklovita. Potom pridáte tekvicové kocky a cesnak. Deglazujte bielym vínom a zalejte zeleninovým vývarom. Dusíme asi 10-12 minút, kým tekvica nie je pevná na zahryznutie. Dochutíme soľou, korením a štipkou cukru.
3. Súčasne s varením cestovín je najlepšie použiť také, ktoré má štruktúrovaný povrch, napr. B. Tortillioni, pretože vďaka tomu sa tekvicové ragú lepšie drží na rezancoch. Cestoviny len varte do al dente, pretože sa do hrnca vrátia neskôr.
4. Creme fraiche preložíme do tekvicového ragú a pridáme čerstvý, nasekaný tymián. Znova zohrejeme a potom primiešame nastrúhaný parmezán. Vďaka tomu je ragú pekné a krémové a má ľahkú väzbu. Nakoniec vložte cestoviny do hrnca a dobre premiešajte. Podávame ihneď.
tip K tekvicovým cestovinám je veľmi vhodný orech alebo orech. Táto tekvica v tvare fľaše má jemnú orieškovú arómu. Má málo semien a je veľmi ľahká na prípravu. Namiesto masla môžete použiť aj tekvicu Hokaido.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Cestoviny s tekvicou
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na cestoviny s tekvicou | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 3363,87 | 840,97 |
| Kalorická hodnota | kj | 14041,85 | 3510,46 |
| bielkoviny | G | 85,53 | 21,38 |
| tučný | G | 123,96 | 30,99 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 7.4 | 1,85 |
| sacharidy | G | 436,46 | 109.11 |
| Chlebové jednotky | BE | 36,37 | 9.09 |
| Vlákno | G | 18,69 | 4,67 |
| voda | G | 1180,96 | 295,24 |
| cholesterolu | mg | 279,3 | 69,83 |
| sodík | mg | 269,49 | 67,37 |
| draslík | mg | 2923,48 | 730,87 |
| vápnik | mg | 782,99 | 195,75 |
| fosfor | mg | 1542,87 | 385,72 |
| horčík | mg | 124,56 | 31,14 |
| železo | mg | 15,91 | 3,98 |
| Vitamín A, retinol | ug | 6375,07 | 1593,77 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 14,71 | 3,68 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,94 | 0,23 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.27 | 0,32 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 14.13 | 3.53 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1 | 0,25 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 109,7 | 27,43 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie cestovín
| Tagliatelle, -noodles-homemade |
| Pohánkové rezance |
| Čili arašidové rezance |
| Farfalle s hubami |
| Farfalle-s-paradajkami-a bazalkou |
| Rastlinné kešu rezance |
| Zeleninové lasagne |
| halušky |
| kvások-cesto knedľa |
| Syrové rezance |
| Zemiakové halušky |
| zemiakové halušky- |
| Pečené lasagne |
| Lasagne s baklažánom |
| Halušky z pretlačeného chleba |
| Maultaschen-s-hubami-a-bazy |
| Oriešok so špenátom |
| Cestoviny s tekvicou |
| Penne-s-paradajkami-a-cuketou |
| Pizzoccheri |
| Polenta s maslom |
| Polenta so švajčiarskym mangoldom |
| Zemiakové rezance |
| Švábske ravioly |
| Hodvábne knedle |
| knedle |
| Obrúskové halušky |
| spaetzle |
| Boloňské špagety |
| Špagety Carbonara |
| Špagety s bylinkami-a-arti |
| Špagety so smotanou |
| Špagety s citrónom |
| Neapolské špagety |
| Špagety Puttanesca |
| Špenát Ravioli |
| Tortellini-s-Gorgonzola |
| Tortellini-s-orechmi-bylinkami-Sa |
| Tortellini s bravčovým mäsom |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortilly |
| Pečená Polenta |
| Vegetariánske-Maultaschen-with-W |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti