Recepty s nízkym obsahom sacharidov Tortilla; Tipy na plnenie

nízkym
Pri hľadaní nových receptov s nízkym obsahom sacharidov sa človek opakovane stretáva s tzv Torty s nízkym obsahom sacharidov, ale čo to vlastne je? Tortilla je typický mexický chlieb, ktorý sa tiež používa na výrobu tacos. Existujú tortilly vyrobené z kukurice alebo pšenice, ktoré sú veľmi bežné v severnom Mexiku a tiež v USA. Na rozdiel od tortíl z kukurice sú pšeničné tortilly ľahšie a oveľa mäkšie, pretože obsahujú viac tuku alebo masti. Typické kukuričné ​​tortilly, minimálne v Mexiku, sa často vyrábajú veľmi zložito, pretože nemletá a suchá škrobová kukurica sa musí najskôr umyť a variť celé hodiny, kým je vôbec vhodná na ďalšie spracovanie. Tortilly sú plnené alebo plnené mäsom, zeleninou, syrom a omáčkami.

Čo obsahujú tortilly s nízkym obsahom sacharidov?

Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa vyhýbate potravinám, ktoré obsahujú veľa sacharidov a škrobu, a preto sú typické mexické tortilly pre nízkosacharidovú diétu absolútne nevhodné. Ak sa však napriek tomu nechcete zaobísť bez tejto lahodnej pochúťky, mali by ste si pripraviť vlastné tortilly s nízkym obsahom sacharidov, pretože múku a škrob môžete nahradiť inými a oveľa zdravšími potravinami s nízkym obsahom sacharidov.

Recepty na tortilly s nízkym obsahom sacharidov

Plnená mexická low carb tortilla

recepty
Zloženie:

  • na palacinky: 1 vajce, 3 lyžice minerálnej vody, 1 lyžica práškového neutrálneho proteínu,
  • 40 g tekutého masla na náhradu tortilly. 250 g mletého mäsa,
  • 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 paprika, creme fraiche, nastrúhaný tvrdý syr

Príprava:
Ingrediencie na nízkotučné palacinky alebo tortilly sa miešajú v mixovacej miske, okrem masla, kým cesto nebude mať hrudky. Potom pečieme ako lievance na panvici do zlatista s rozpusteným maslom a necháme vychladnúť. Jemne nakrájanú zeleninu zľahka popražíme a spolu s mletým mäsom popražíme, prípadne podľa potreby podlejeme trochou tekutiny. Tortilly potrieme creme fraiche a pridáme plnku z mletého mäsa. Potom opatrne zložíme, posypeme strúhaným syrom a krátko vložíme do vyhriatej rúry, kým sa syr pekne neroztopí.

Pórová tortilla s petržlenovou vňaťou

obsahom
Zloženie:

  • ½ zväzku petržlenovej vňate, 500 g póru, 4 vajcia,
  • 50 ml mlieka (s nízkym obsahom tuku), 2 lyžice olivového oleja,
  • 30 g strúhaného tvrdého syra, 1 lyžica octu, soľ a korenie

Príprava:
Petržlen a pór umyjeme a očistíme, petržlenovú vňať nasekáme a pór nakrájame na tenké a polovičné krúžky. Vajcia so syrom a mliekom dobre rozšľaháme a okoreníme. Rozpálime olivový olej a pór podusíme na strednom ohni a pridáme petržlenovú vňať. Napareným pórom na panvici zalejeme vaječným mliekom zmes, dobre premiešame a pečieme v rúre asi 20 minút na miernom ohni.

Mimochodom, voľba pólového tortilla s nízkym obsahom sacharidov nie je typickým variantom mexickej tortilly, ale skôr obdobou španielskej tortilly, ktorá sa pripravuje ako omeleta so zemiakmi a cibuľou. Návrhy receptov na tortilly s nízkym obsahom sacharidov môžete samozrejme tiež nahradiť inou obľúbenou zeleninou, alebo namiesto mäsa pripraviť šunkovú a tvarohovú plnku. V zásade ide iba o nahradenie potravín s vysokým obsahom sacharidov. Mimochodom, tortilly s nízkym obsahom sacharidov sú ideálne ako šalát alebo polievka ako predkrm ako hlavné jedlo na obed alebo večeru, rovnako ako ideálne a predovšetkým zdravé občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov v práci.