Recepty s tekvicou - tekvicový šalát s mozzarellou
Recepty na tekvicu - ľahký šalát je na obed ako stvorený. Ale tekvicový šalát je tiež skvelým spestrením vášho jedálnička. Podávame radšej s čerstvým, teplým chlebom
| 400 g | Tekvicová dužina |
| 4 | Mrkva (olúpaná) |
| 1 | Feniklová žiarovka |
| 1 | Apple |
| 100 g | Rukola |
| 200 g | Mini guľky mozzarella |
| 100 g | Tekvicové semiačka |
| 1 lyžička | Kari prášok |
| 1 lyžička | med |
| 1 lyžička | Wasabi (zelená chrenová pasta, ázijský obchod) |
| 3 lyžice | Citrónová šťava |
| 1 lyžička | cukor |
| soľ | |
| korenie | |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 1 lyžička | Čili prášok |
príprava
1. Nakrájajte tekvicu a mrkvu na jemné perá. Fenikel očistíme a umyjeme a nakrájame na tyčinky. Jablko umyte, očistite a olúpte a tiež nakrájajte na tenké tyčinky. Očistite a umyte raketu a pretrepte dosucha. Všetky ingrediencie zmiešajte s guľkami mozzarelly v miske.
2. Na neolejovanej panvici s kari, chilli a medom za stáleho miešania pražíme 2 až 3 minúty tekvicové semiačka, odstavíme.
3. Na zálievku zmiešame wasabi, citrónovú šťavu, cukor, soľ, korenie a prehneme olej. Pripravte šalát s dresingom a podávajte posypaný tekvicovými semiačkami. Výborne sa k tomu hodí toastový chlebový chlieb.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies