Recepty šéfkuchára pangasius
Obávaný pangasius
Pangasius (štíhly sumec) - rolády
Rozmrazte filé pangasius (samozrejme môžete použiť aj akékoľvek iné rybie filé, podľa vášho vkusu: sebastes, treska tmavá). Zmiešajte citrónovú šťavu a sójovú omáčku tak, aby sa filety obalili, dochuťte soľou. Šalotku nakrájajte na veľmi jemné kocky, očistite pór a tiež uvidíte
Pangasius - ryžový kastról
tak aj deti radi jedia ryby.
Pangasius z pergamenu
jednoduché, chutné a tiež s nízkym obsahom tuku!
Pangasius v bylinkovom cestíčku
Pečený pangasius
Super rýchle a super chutné
Pangasius na feniklovom šaláte v oranžovej vinaigrette
Ak je to potrebné, pomarančovú kôru nastrúhajte najemno alebo natrhajte kôru a zmiešajte ju s olivovým olejom, aby vznikol „pomarančový olej“. Pomaranče olúpeme, filé malým nožom odstránime a odložíme bokom. Šťava zo zvyšného pomaranča
Pangasius v striebornom papieri
Pangasius pripravený bez tuku v striebornom papieri
Pečený pangasius s pestom a mozzarellou
Pripravte rybie filé, opláchnite studenou vodou, osušte, pokvapkajte citrónovou šťavou, dochuťte soľou a korením. Paradajky umyte a odstráňte stopky. Ôsme ôsme paradajky, zvyšok nakrájajte na plátky hrubé asi jeden centimeter. D.
Cestoviny pangasius
Tagliatelle s filé pangasius
Pangasius - sladké a kyslé rybie filé s ananásom a paprikou
Pokiaľ ide o omáčku, rozpálime panvicu a pridáme 1½ lyžice oleja. Cibuľu osmažte, potom pridajte na kocky nakrájanú papriku a na strednom ohni ju pražte asi 2 minúty, odmasťujte pomarančovým džúsom a asi 3 minúty redukujte. Kúsok ananásu
Pangasius rýchly, ľahký a super chutný
Filety pangasius umyte a osušte, potom (uistite sa, že sú rovnomerne rozložené) korenie, citrón, cesnak, vegetu a paprikový prášok v poradí na kúskoch filé. Ak máte dostatok času, mali by ste teraz rybu naštartovať napr.
Vyprážaný pangasius obyčajný
ľahké, rýchle a chutné
Pangasius so zázvorovou kôrkou a kokosovým špenátom
Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno. Toasty najemno rozdrvte v kuchynskom robote alebo ich nakrájajte veľmi najemno. Maslo zmiešame so zázvorom, citrónovou šťavou a hriankami, ktoré ochutíme soľou a korením. Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno,
Pangasius s citrónovou kôprovou omáčkou
Rybie filé pokvapkajte citrónovou šťavou, dochuťte soľou, korením, potom zakryte a schladte 1 hodinu. Cibuľu olúpte a nakrájajte veľmi najemno. Stlačte citrón. Cibuľu na kocky nakrájajte na strednom plameni na horúcom masle za občasných okolností
Pangasius s letnou kapotou
super rýchle a ľahké
Pangasius pikantný, vo fólii
Rozmrazte filé z pangasia alebo ho kúpte čerstvé. Papriky umyjeme, jadrovník a nakrájame na pásiky. Čínsku zeleninu s paprikovými prúžkami opečieme na panvici, ochutíme trochou soli, korenia a čili omáčky a podľa potreby vajcom
Pangasius v parmezánovom kabáte
Ak je to potrebné, nechajte rybie filé rozmraziť, rozrežte ich na polovicu a dobre osušte. Dochutíme soľou a (bylinkovým) korením. Vajcia rozšľaháme, vmiešame kyslú smotanu, pridáme parmezán a dochutíme soľou. Na panvici rozohrejeme tuk. Rybu vtlačíme na kožu do múky
Pangasius zabalený v slanine
výdatne pripravené ryby
Pangasiusove závitky s rakovou plnkou
Šalotku olúpeme a nakrájame nadrobno. Za občasného miešania trochu potíme troškou tuku, kým nebude mierne priesvitný. Odstavíme a necháme vychladnúť. Rybie filé pozdĺžne rozpolíme a dochutíme trochou citrónovej šťavy, soľou a korením. 125 g rakoviny
Pangasius v póre - feniklový záhon
Pangasius v chrenovej omáčke so zemiakmi z čierneho kmínu
WW - vhodné a nízkokalorické
Pangasius v kokosovej kari omáčke
Papriky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a strúčik cesnaku. Na panvici rozohrejeme olej a šalotku osmažíme dosklovita. Pridáme papriku a krátko orestujeme. Potom pridáme kari pastu a kari prášok
Pangasius pečený v parmezánovom obale s paradajkovou omáčkou
Na malej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja, podusíme cibuľu a cesnak, pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, ešte trochu podusíme. Trochu zmiernime oheň a vmiešame paradajkovú pastu. Deglazujte červeným vínom, trochu zahustite la