Recepty so škrupinami - 30 receptov - Petitchef
najlepšie, dusená, čím sa eliminujú baktérie zadržané v
proces filtrácie vody. Majú sladkú, šťavnatú a farebnú dužinu oranžová. Predávajú sa živé, majú rituál na umývanie a čistenie a po uvarení sa dobré mušle otvoria a tie, ktoré sa neotvorili, sa vyhodia. Mušle sú vynikajúce podusené s cesnakom. Na druhej strane, ustrice sa jedia surove, ako pochúťka, ale aj varené, vyprážané, údené, nakladané, pečené alebo grilované. To, kvôli čomu ich mnoho ľudí zbožňuje, je jedinečná chuť a želatínový vzhľad. Klasické ustricové recepty by boli Ustrice Kilpatrick, ustrice Rockefeller alebo ustrice ustrice tiež nazývaný Poboys. Čo sa týka mušlí, mám navrchMušle svätého Jacquesa alebo mušle pútnika, zaznamenané tvaromventilátory, mäso aba a sladké a špeciálne výživové vlastnosti.
