Recepty so zeleninou a kuchárom
Merlúzu vo fólii
Malé zemiaky uvarte v šupke, kým nie sú takmer hotové, opláchnite ich, olúpte a rozpolte. Cibuľu, paradajky a citróny nakrájame na plátky. Rybu opláchnite a položte na dvojitý kúsok alobalu potretý olivovým olejom. Na fi
Merlúza na zelenej fazuľke
možno pripraviť aj s inými rybami s pevným mäsom a vlastnou chuťou
Treska na lôžku zo špenátu s lososovou omáčkou
Špenát najskôr blanšírujeme, uhasíme, vyžmýkame nasucho a nahrubo nakrájame (deti ho majú niekedy radšej o niečo jemnejší). Polovicu cibuľových kociek potíme v zeleninovej smotane, pridáme špenát a smažíme ich takmer bez tekutiny
Plnená merlúza na bylinkovo - paradajkovom lôžku
Rúru predhrejte na 160 ° C. Štikozubca umyte a osušte. Na plnenie mrkvu očistíme a nakrájame na tyčinky. Cukor skaramelizujeme, pridáme mrkvu a popučíme. Po 2 minútach na kocky nakrájanú cibuľu, 2 prsty kn
Merlúza v pórom omáčke z bieleho vína s kyslou smotanou
Rybu očistite, vykysnite citrónom a soľou. Pór nakrájame na jemné pásiky. Rybu s pórom a vínom vložíme do panvice a privedieme k varu, dusíme 6 minút, rybu vyberieme z panvice a udržujeme ju teplú. Schmand so S
Paella s mysom merlúzym
Šťuka z rúry
Merluza al Horno
Merlúzu so špargľou a hráškom
Merluza a la vasca
Merlúza v paradajkovej omáčke
alternatívne treska jednoškvrnná alebo treska škvrnitá
Treska dusená s paprikou
Doba varenia je 30 minút. Nadrobno nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájaný cesnak a rozmarín rozohrejte s olivovým olejom v hrnci. Pridajte rozmrazenú rybu, nakrájanú na kúsky, a orestujte. Prilejeme víno a dusíme domäkka
Začiatkom jari merlúzy
jednoduchý, s nízkym obsahom sacharidov, s nízkym obsahom tuku
Ryža s merlúzou
Arroz de Pescada
Filet z hoka s listami špenátu a zemiakmi
Hoki je „modrý merlúza“ alebo „novozélandský merlúza dlhochvostá“
Pescada à Moda do Póvoa do Varzim
Merlúza v štýle Póvoa do Varzim
Rybie filé na kalerábe a mrkve
Jemná zelenina k rybám v pekáčiku
Merluza con paradajka
Merlúza s paradajkami
Jednorazové diétne jedlo č
Filet zo štikozubca s farebným balzamikovým šalátom
Nasello ai funghi
veľká merlúza s hubami
Zarzuela
vynikajúca rybacia panvica so štikozubcom
Číra polievka s rybami a miešanou zeleninou
Na väčšom kastróle na rozpálenom olivovom oleji spolu s bobkovým listom opečieme cibuľové krúžky a cesnak, pridáme plátky cukety alebo feniklu a orestujeme s nimi. Deglazujte Noilly Pratom, nalejte vrchné biele víno a nechajte krátko podusiť (3-4 minúty). Toma
Guisado
Dusený hrniec so zeleninou a morskými rybami
Rybí balíček
rýchle a ľahké
Hrniec toskánskych paradajok s filetou z merlúzy
Filetu merlúzy pokvapkajte citrónom a dochuťte soľou. Cuketu, šalotku a cesnak očistíme alebo olúpeme. Nakrájame na malé kocky a necháme na rozpálenom olivovom oleji sklovito. Medzitým vložíme paradajky do vriacej vody. Conn
Filé zapečieme s glazovanou mrkvou, cuketou a paradajkami
Mrkvu dookola ošúpeme škrabkou a zelené odrežeme asi na 2 cm. Blanšírujte v mierne vriacej osolenej vode asi 5 minút, opláchnite ľadovo studené a osušte papierovými utierkami. Na panvici rozpustíme maslo, Pú
Angyina krémová rybia polievka
Mrkvu a zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky cca 1x1 cm, tiež olúpte cibuľu a nakrájajte na jemné kocky. Pór nakrájame na kolieska, dusíme ho v hrnci s vodou a korením a povaríme cca 15-2