Recepty z červenej repy na šalát a polievku

Recepty z červenej repy: chutné a zdravé

repy

Klasický šalát z červenej repy je nielen vynikajúci, ale aj zdravý a vegetariánsky (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Cviklu môžete na varenie použiť na rôzne spôsoby a vhodne ju naservírovať. Ak sa rozhodnete pre správne recepty z červenej repy, zemitá hľuza bude obzvlášť chutná a poskytne vám veľa vitamínov a minerálov.

Superfood: 15 najzdravších potravín
Fotoséria s 15 obrázkami

Výhody pre pôvod a zdravie

Rovnako ako cukrová repa a švajčiarska mangold je červená repa kultivovanou formou repy a má pôvod v stredomorskom regióne. Ďalšie spracovanie divej repy viedlo k intenzívnej farbe, ktorá je dnes charakteristická pre cviklu. Hľuzu si v zásade môžete kúpiť čerstvú v ktoromkoľvek supermarkete - ak je to však potrebné, môžete použiť aj nakladanú cviklu v pohári.

Vďaka svojmu bohatstvu na vitamíny a minerály bola zelenina cenená už Rimanmi a Grékmi ako posilňujúci prostriedok. Cvikla vám dodá vápnik, draslík, horčík, sodík, vitamín C, komplexy vitamínu B a provitamín A. „Saponíny a flavonoidy obsiahnuté tiež v červenej repe sú považované za látky, ktoré bránia rakovine a stimulujú imunitný systém.“ portál pre zdravie „zdravšie chudnutie“.

Recepty z červenej repy: šalát z červenej repy

Ak si chcete pripraviť klasické recepty z červenej repy, možnosťou je aj šalát z červenej repy. Je ľahký na prípravu a chutí obzvlášť chutne. Pre štyri osoby potrebujete nasledujúce zložky:

- 500 gramov červenej repy
- 1 cibuľa
- 1 bobkový list
- trochu cukru, soli a korenia
- ocot a olej
- v prípade potreby trochu klinčekového korenia a čerstvé rasce

Najskôr cviklu potrieme a necháme 15 až 18 minút variť v osolenej vode. Potom cviklu vystrašte a ošúpte. Teraz repu nakrájajte na tyčinky alebo kocky a pridajte cibuľu nakrájanú nadrobno, bobkový list, cukor, soľ, korenie, olej a ocot. Všetko dobre premiešajte a ak chcete, dochuťte šalát klinčekmi a rascou.

Skvelý štartér: polievka z červenej repy

Polievka z červenej repy je originálny a chutný predkrm pre večeru pri varení. Pre štyri osoby potrebujete:

- 4 žiarovky z červenej repy
- 4 malé zemiaky
- 1 cibuľa
- trochu masla a smotany
- 2 čajové lyžičky zeleninového vývaru
- trochu soli a korenia

  • Vynikajúce zdravé jedlo: Možné sú aj vegetariánske jedlá
  • Veľkonočný čas:Najlepšie je farbiť kraslice prirodzene
  • Dôležitý stopový prvok:Takto spoznáte nedostatok železa
  • Ľahké a chutné:Diétne dresingy do šalátov - tri chutné varianty
  • Nedostatok železa:Nedostatok železa sa často preceňuje
  • Zdravé stravovanie:Spoľahnite sa na regionálne produkty
  • Elektrická repa:Cvikla - ako zasadiť, vysiať a zozbierať repu

Najskôr umyte cviklu a zemiaky, obe ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Potom si v hrnci zohrejeme maslo a podusíme na ňom cviklu, zemiaky a nakrájanú cibuľu. Teraz pridajte zeleninový vývar a nechajte všetko pol hodiny dusiť. Potom všetko na jemno rozmixujte tyčovým mixérom a polievku prelejte cez sitko. Teraz pridáme trochu smotany, polievku dochutíme soľou, korením a necháme opäť krátko prevrieť.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.