Recepty z egreše pre mamičku - s obrázkami a kalóriami
Egreše by ste mali vždy zbierať pred tým, ako budú úplne zrelé, keď ich pripravujete na lekvár alebo želé. Potom majú úžasne kyslú arómu a džem lepšie géluje.
S týmto typom prípravy na želé z egreše vznikne bledočervené, mierne priehľadné želé vyrobené z čerstvých, nie príliš zrelých egrešov, ktoré sa uvarí domäkka v tlakovom hrnci alebo v parnom odšťavovači a získa sa z neho číra šťava z egreše bez dužiny.
Aj keď sa tu použili zelené egreše, šťava z čistého egreša je po uvarení bledočervená.
Zloženie: na 5 stredne veľkých pohárov
Asi 1250 g egrešov
200 ml vody
1 kg konzervovaného cukru 1 plus 1
Príprava:
100 g egrešového želé obsahuje asi 210 kcal, 0,1 g tuku, 2 čajové lyžičky egrešového želé asi 60 kcal a 0 g tuku