Recepty z hovädzieho šalátu - chudé alebo tučné

Hovädzí šalát je jedným z najobľúbenejších sviatočných jedál. Je to ale prípravok, ktorý môže ovplyvniť vašu postavu, pretože obsahuje dostatok kalórií. Preto vám ponúkame nový recept, rovnako chutný, ale oveľa ľahší.

recepty

Kto by nemal v ponuke vianočný a novoročný hovädzí šalát? Otázka je rétorickejšia. Vieme, že je „hviezdou“ rumunských slávnostných jedál. Vieme tiež, že pripravený podľa klasického receptu je to skutočná kalorická bomba, ktorá môže rozdrviť vaše úsilie vyhnúť sa priberaniu. Tento výrobok si môžete bez obáv vychutnať, ak sa rozhodnete pre jeho diétnu verziu. Ďalej uvádzame recept na hovädzí šalát z knihy „Vianočné stravovacie recepty“, ktorú vydala Klinika výživy KiloStop. Jedna dávka tohto prípravku (100 g) obsahuje 81 kalórií, 6,4 g sacharidov, 7,9 g bielkovín, 2,7 g tuku a 1,2 g vlákniny.

Ingrediencie na 20 porcií

Chudé hovädzie svaly (500 g)

Zemiaky (1 malý kúsok/100 g)

Nakladané uhorky (8 malých kúskov/200 g)

Nakladané šišky (2 kusy/200 g)

Zelerový koreň (1 malý kúsok/200 g)

Krém s 12% tuku (200 g)

Korenie (voliteľné):

Čerstvá petržlenová vňať

Čerstvo mleté ​​biele korenie

Spôsob prípravy:

  1. Hovädzí sval uvaríme na vhodnom ohni. Keď vrie, odstráňte penu, ktorá sa nahromadila na povrchu vody, pridajte soľ a nechajte ju ďalej vrieť na miernom ohni, pričom dávajte pozor, aby voda nevrela.
  2. Počas varu zakryte hrniec pokrievkou, ale nechajte asi voľný prst, aby ste zabezpečili evakuáciu pary. Uvarený sval sa pokrája na kocky.
  3. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho vo vriacej vode. Po uvarení nakrájame na kocky zemiaky, mrkvu, paštrnák, zeler, uhorky a šišky. Vložte mäso a zeleninu do veľkej misy.
  4. Samostatne premiešajte, až kým nebude domáci krém s horčicou (ako náhrada majonézy). Dochutíme soľou a bielym korením podľa chuti, potom trochu polejeme zeleninou a mäsom z misy a dobre premiešame.
  5. Vložte šalát na tanier a zarovnajte ho, potom vonkajšie povrchy pokryte zvyšnou časťou náhrady majonézy.
  6. Hovädzí šalát sa podáva studený, zdobený tenkými plátkami olív, zelenou petržlenovou vňaťou a tenkými prúžkami šišky alebo kyslej uhorky.

vianoce, tuky, majonéza, diétny recept, nový rok, hovädzí šalát, sviatky