Recepty z jačmennej múky hlavný kuchár

Celozrnný jačmeň a pšeničný chlieb

Zmiešajte všetky suché ingrediencie. Droždie rozpustíme v troche vody a pridáme k suchým surovinám. Miesime za stáleho pridávania zvyšku vody, kým nevznikne pevné, mierne lepivé cesto. Vytvarujte guľu a vložte ju do skúšobného koša, pomúčeného l

Celozrnný špaldový jačmenný chlieb

Jačmeň - špalda - rolky

bez vajec, bez mlieka, vegánske, pečené na panvici

Chrumkavý jačmeň, raž a špaldový tvarohový chlieb so zrnovou zmesou

Jačmenný jačmeň povarte v dostatočnom množstve vody asi 20 minút a nechajte ho nakysnúť. Alternatívne je možné quinoa alebo špaldové zrno uvariť a použiť s trojnásobným množstvom vody. Medzitým si urobíme kvások z čerstvého droždia, 2 lyžice vody

Čistý celozrnný chlieb s ražou a jačmeňom na báze kvásku

Krém z jačmenných orechov

Mlieko s trochou škorice privedieme do varu a metličkou vmiešame múku. Krátko privedieme k varu a na vypnutom sporáku necháme 15 minút máčať. Pridajte med. Lieskové orechy orestujeme nasucho na panvici a dáme ich dokopy

Soup Djo - krémová polievka z perzského jačmeňa

Najskôr si pripravte bielu omáčku: do mlieka pridajte múku a miešajte, kým mlieko trochu nezhustne. Potom za stáleho miešania zohrejeme a pridáme maslo. Jačmeň uvarte v kurčom vývare do mäkka, potom mrkvu a

---