Recepty z quinoa nalačno so sladkými zemiakmi a kel

Suroviny na quinoa so sladkými zemiakmi a kel

  • 1/2 šálky semien quinoa
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 3 sladké zemiaky
  • 100g čerstvých húb
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • niekoľko listov letnej kapusty
  • soľ
  • korenie

Ako pripraviť quinou so sladkými zemiakmi a kel

V miske správnej veľkosti uvaríme quinou v slanej vode, podľa pokynov na obale.

sladkými

Medzitým olúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky správnej veľkosti. Rozpálime panvicu, pridáme olivový olej a za stáleho miešania opekáme zemiaky 5 minút. Potom pridáme huby a nadrobno nakrájaný cesnak a povaríme ďalšiu minútu.

Potom kompozíciu zalejte šálkou vody, pridajte kel a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Všetko necháme 12 minút povrieť, na miernom ohni alebo dovtedy, kým nebudú zemiaky dobre preniknuté a voda sa odparí. Na záver zapracujte uvarenú quinou do zloženia zemiakov s hubami a kelu.

Ako podávať quinoa so sladkými zemiakmi a kel

Quinoa podávajte so sladkými zemiakmi a kel ako takým, spolu s paradajkovým šalátom s cesnakom.