Recepty z; Ríša Bohov; Reštaurácia Kalyteros Reštaurácia Kalyteros

Pre starých Grékov bola aróma chutí oveľa dôležitejšia ako jedlo, len aby sa im zaplnilo žalúdok. Z tohto dôvodu používali na prípravu jedla veľa korenia a zeleniny.

Prírodné ingrediencie sú silnou stránkou gréckeho jedla, najobľúbenejšie sú syry, zelenina, zelenina a olivový olej. Priaznivé podnebie uprednostňuje konzumáciu čerstvého ovocia: pomaranče, jablká, melóny, figy.

Gréci sú po celom svete známi svojou láskou k jedlu a radosťou, s ktorou oslavujú, keď sa zhromaždia pri stole. Grécka kuchyňa je známa svojou rozmanitosťou jedál, ale aj výživovou kvalitou jedál. Milujú jedlo a oceňujú chutný sortiment. Ich jedlá sú zložené z jednoduchých alebo elegantných jedál so silnými alebo diskrétnymi príchuťami, s jemnou alebo chrumkavou textúrou, čerstvé, chutné, ale vždy pikantné.

Na raňajky nepripisujú veľký význam, pretože stačí káva spojená s koláčom. Na obed sa podáva ľahké jedlo, syry, ryby, cesnakový jogurt a čerstvé uhorky. Večera je naj výdatnejším jedlom dňa a podáva sa dosť neskoro.

Predstavujeme vám niektoré jedlá, ktoré si nás Gréci podmanili a ktoré vám šéfkuchár Tomáš Puka odporúča:

Medzi predjedlá patrí občerstvenie s olivami, syrom, baklažánom, šaláty a grilovaná zelenina.
Ako hlavné jedlá Gréci uprednostňujú jahňacie mäso dusené so zeleninou, hovädzie, bravčové alebo hydinové mäso varené v rúre a doplnené citrónovými omáčkami, paradajkovými omáčkami a zeleninou. Hovädzie a baranie mäso sa používa častejšie. Gréci poznajú mnoho druhov mäsovej prípravy: vyprážané, pečené, grilované, s použitím širokej škály korenín na vytvorenie neskutočných chutí. V gréckej kuchyni je použitie korenia nevyhnutné, pretože pri každej príprave majú hlavnú úlohu. Na stabilizáciu sa používa hlavne oregáno a bazalka, ale obľúbený je aj koriander, škorica, kmín, olivy a olivový olej. Reštaurácia Kalyteros ponúka jahňacie špeciality pripravené podľa autentických receptov.
Grécke šaláty sú známe svojou sviežosťou a dostatkom aromatických bylín. Surová cibuľa, pór, cesnak, paradajky a uhorky sú len niekoľkými zložkami v zložení šalátov. Olivy, feta syr a olivový olej, ktoré sú špecifické pre grécku kuchyňu, im dodávajú zvláštnu chuť a neuveriteľný vzhľad.

Nezabudnime na sladkosti! Jedným z našich obľúbených je grécky jogurt, podávaný s medom a orechmi - vynikajúci a veľmi sýty.

Snáď najčastejšie spomínané pochúťky v histórii sú olivy určite najreprezentatívnejšou stredomorskou potravinou. Najznámejšou gréckou ingredienciou je bezpochyby olivový olej. Vynikajúca kvalita je nevyhnutná pri príprave jedál, počnúc steakami a končiac sladkosťami.

feta - milenka gréckych syrov, je hviezdou na celom svete. Používa sa do predjediel, šalátov, príloh alebo sa môže jesť ako také, doplnené korením alebo ovocím. Vďaka mierne slanej chuti tvorí dokonalú harmóniu so zeleninou.

Samozrejme treba osobitne spomenúť Gyros, ktorý sa u nás v posledných rokoch stal veľmi populárnym a nájdete ho v sekcii menu, a to v niekoľkých podobách: Pita Gyros de Porc alebo Pita Gyros de Pui, a najchamtivejší Môžem objednať ako menu, Chicken Gyros Menu alebo Pork Gyros Menu.

Čerstvé suroviny, veľa korenia, jednoduché jedlá, olivový olej, láska k jedlu, to sú hlavné rysy kuchyne ríše bohov.

Donáška domov

Objavte v našej ponuke svet gréckych chutí a tradícií. Zdieľajte gréckeho ducha s dobrými priateľmi, keď obedujete v reštaurácii alebo v pohodlí domova.

Dokončiť objednávku

Vybrané ingrediencie Spolupracujeme s najlepšími dodávateľmi, aby sme zabezpečili čerstvosť a kvalitu každej ingrediencie.
Kuchár s vášňou Každé jedlo ukazuje potešenie z varenia šéfkuchára Thomasa Puka a jeho tímu.
Doručené bezplatne * V kancelárii alebo doma, od pondelka do soboty medzi 11:00 a 21:00, či už objednávate online alebo telefonicky. Platia zmluvné podmienky.

Naším cieľom je ponúknuť našim hosťom zájazd do autentického Grécka, ktorý je však zároveň predefinovaný so zameraním na jeho charakteristické vlastnosti, zachytávajúci chuť, kvalitu a pohostinnosť.