Agar-agar - rastlinná želatína (výhody a použitie)
Želatína je nenahraditeľnou prísadou. Pomáha zrážať fašírky, pudingy, polevy, omáčky, želé, krémy.
Vegetariáni, vegáni a pôstnici majú tiež možnosť pripraviť tieto recepty s použitím druhu zeleninová želatína.
Agar agar je rastlina používaná hlavne v Japonsku na chudnutie. Používa sa tiež pri liečbe cukrovka a zápcha. Zistili sme tiež, že je obsiahnutý v čípkoch, emulziách, suspenziách a géloch.
Agar obsahuje želatínovú látku, ktorá napučiava v čreve. Z tohto dôvodu sa používa ako preháňadlo. súčasne, zvyšuje sýtosť a nároky strata váhy.
Agar sa predáva ako náhrada za živočíšnu želatínu. Používajú ho nielen vegetariáni, ale aj vyznávači zdravej výživy.
Tento druh rastlinnej želatíny je mimoriadne bohatý na živiny. Obsahuje veľké množstvo vláknina, horčík, železo, mangán a kyselina listovác.
Konzumácia agaru zlepšuje tráviace zdravie, bojuje zápcha, pomáha chudnúť a udržiavať hladinu cukru v krvi na stabilnej úrovni. Ďalej želatínový agar-agar posilňuje kosti a bráni anémia.
Nemá žiadnu príchuť a zráža sa oveľa rýchlejšie ako bežná želatína.
Na 500 ml produktu použite 1 polievkovú lyžicu agaru (vločky alebo prášok) alebo podľa pokynov na obale. Pridajte do studenej kompozície, dobre premiešajte a niekoľko minút povarte, kým mierne nezhustnú.
Agar-agar nájdete v obchodoch so zdravou výživou vo forme vločiek alebo prášku. Balenie 12 g agaru a agaru stojí okolo 15 lei.
Agar sa môže na terapeutické účely konzumovať s pohárom vody. Ak sa nepodá s dostatočným množstvom vody, môže opuchnúť a zablokovať pažerák alebo črevo.
Agar môže zhoršiť nepriechodnosť čriev. Nie je určené pre ľudí s anamnézou rakoviny hrubého čreva.