Recepty; Zľava NP - lacná čerstvá uzávierka

Náročné na výrobu, ale tak vynikajúcich kurdských rande.

uzávierka

prísady na 24 porcií

Pre dátum sušienky:

  • 250 g masla
  • 300 g múky
  • 4 lyžice ružovej vody
  • 250 g datle
  • 100 g mandlí, nasekaných
  • 50 g vlašských orechov
  • škorica
  • 1 vanilkový struk, z toho dužina
  • 1 štipku soli

Príprava:

Na krehké cesto vypracujte maslo, múku a ružovú vodu na drobivé cesto. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do chladničky.

Na plnku datle za jadrom nastrúhame a nakrájame nadrobno. Datle, mandle, vlašské orechy, škoricu a vanilkovú dužinu pretlačte v mixéri na lepivú hmotu a podľa potreby pridajte dve polievkové lyžice vody a štipku soli.

Cesto vyberte z chladničky a na pracovnej doske vysypanej múkou vytvarujte valček. Kuchynským nožom nakrájajte na plátky široké asi 1 cm. Malé tolarčeky rozvaľkáme dookola a každý na vrch dáme lyžičkou datľovej zmesi. Zložte kúsky cesta k sebe a na okraji ich tesne uzavrite.

Pečieme pri teplote 200 ° C zhora/zdola 15 minút dohneda.

Tip: Vyskúšajte tiež naše ďalšie kurdské recepty!