Reddit - VeganDE - Vegánstvo - esej

Budeme teraz všetci jesť trávu?

vegande

Keď idem nakupovať, nie som v strese, ale uvoľnená a nechám si čas, pretože nakupovanie sa stalo zážitkom. Stojím v supermarkete, blúdim uličkami a fascinovane pozerám na veľký a rastúci výber jedál. Ale čo to tam vlastne vidím?

Čoraz častejšie si kladieme otázku, čo vlastne jeme, a to ako jednotlivé zložky, tak aj celé skupiny potravín. Len v Nemecku sa každý deň hlási okolo 2 000 ľudí k vegetariánskemu a okolo 200 k vegánskemu životnému štýlu (ktorý niektorí ľudia hanlivo označujú ako náboženstvo (náhrada)). Vegetariánsky trh zažíva boom a Nemecko je priekopníkom v zavádzaní vegánskych výrobkov, aj keď iba 1,6% Nemcov sú vegáni. Obrázok je zrejmý aj pri nakupovaní, každý týždeň, keď prechádzam supermarketom, nájdem na chladiacich poličkách alebo v rohu nové výrobky so špeciálne vegánskymi potravinami, ako aj takzvaný štítok V (európska vegánsko-vegetariánska pečať schválenia) na konvenčnom tovare. Okrem „prirodzene“ vegánskych jedál, ako je zelenina a ovocie, ma kvôli širokému a neustále sa rozrastajúcemu výberu zvyčajne zaráža, keď sa ma spýtajú, čo môžem ako vegán ešte jesť. A vynára sa mi otázka, či by nebolo rozumnejšie jedlo, pozostávajúce v zásade zo zeleniny a zŕn, dopĺňať mäsom, a nie naopak.?

[1] McDonalds McDouble Tex Mex

[3] Štúdia od spoločnosti Techniker Krankenkasse a Foodwatch