Reďkovka daikon - užitočné vlastnosti
Táto zelenina vyzerá ako veľmi veľká biela mrkva a v porovnaní s obvyklou reďkovkou má oveľa jemnejšiu chuť. Daikon sa používa hlavne v orientálnych jedlách, ale je obľúbený a čerstvý - nakrájaný na šaláty a zeleninu.
Jedným z dôvodov obľúbenosti reďkovky daikon sú jeho užitočné vlastnosti. Vysoký výživový obsah vrátane vitamínov A, C, E a B-6, draslíka, horčíka, vápnika, železa a vlákniny robí z daikonu vynikajúceho kandidáta na zaradenie do vašej každodennej stravy. Výsledkom výskumu je, že Kjótska prefektúra Japonskej univerzity potvrdzuje, že reďkev daikon má jedinečné vlastnosti. Enzým obsiahnutý v jeho obale má silné antimikrobiálne, antimutagénne a antikarcinogénne účinky. Preto keď ho jete čerstvý, opatrne ho umyte, ale nelúpte pokožku.
Daikon na chudnutie
V reďkovke obsahuje daikon iba 18 kcal na 100 g. Keď viete, aký užitočný je reďkev daikon a jej kalorický obsah, môžete ju bezpečne zahrnúť do stravy, aj keď dodržiavate stravovacie obmedzenia.
Výskum a laboratórne testy preukázali ďalšie užitočné vlastnosti reďkovky daikon. Napríklad: Šťava zo surového daikonu je bohatá na tráviace enzýmy. Premieňajú tuky, bielkoviny a komplexné sacharidy na zlúčeniny, ktoré telo absorbuje oveľa ľahšie. Tieto enzýmy navyše zlepšujú funkciu obličiek a čistia krv od toxínov. Očistený alebo nasekaný daikon však stratí po dobu 30 minút polovicu svojich vlastností, preto sa odporúča čo najskôr ho použiť.
Pre ľudí trpiacich vírusovými a bakteriálnymi infekciami sú výhody reďkovky daikon zrejmé. Stojí za to venovať osobitnú pozornosť tým, ktorí majú
Kožné problémy - ekzémy alebo akné. Východní lekári tvrdia, že daikon sa môže používať nielen v interiéroch, ale jeho šťavu sa môže aplikovať aj priamo na problémové miesto na pokožke. možné vedľajšie účinky
Vlastnosti potravy z reďkovky daikon nemožno jednoznačne rozdeliť na „úžitok“ a „ublíženie“, odborníci na výživu však uvádzajú niekoľko odporúčaní, ktoré by sa mali dodržiavať. Napríklad tehotné a dojčiace ženy by nemali túto zeleninu zneužívať, aby nedráždili tráviaci trakt.
Existujú štúdie, ktoré potvrdzujú, že Juice Daikon zmierňuje bolesť a podráždenie spôsobené žlčou, existujú však aj vyvrátenia. Ak máte ochorenie žlčníka, pred nasadením daikonu sa poraďte so svojím lekárom.