Reďkovkový šalát s pomarančom, mätou a píniovými orieškami Elle Republic
Všimol som si, že reďkovkové šaláty sú veľmi populárne. Zdá sa mi, že Nemci sú fanúšikmi horúcej červenej zeleniny. Je toho naozaj veľa, čo sa dá povedať. Vyzerajú vynikajúco, sú chrumkavé a dodávajú každému jedlu extra sviežosť. A tak som s červenými, horúcimi hľuzami vymyslel ďalší lahodný šalát. V južnom Nemecku sú reďkovky zvyčajne ingredienciou, ktorú nájdete na večeri na tanieri navyše. Často majú v šalátoch iba druhoradú úlohu. Dnes ste s týmto receptom na reďkovkový šalát hviezdou. A keď je sezóna, na jar sú super chrumkavé.
--> Reďkovky sú super zdravé
--> Samozrejme by som vám chcel povedať aj to, prečo sú také zdravé. Nielenže majú vysoký obsah vody, ale sú tiež bohaté na živiny. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali jesť reďkovky oveľa častejšie:
1 Na boľavé hrdlo
Ľahko štipľavá chuť má účinok na rozpúšťanie hlienov a pomáha pri prechladnutí. Bojovať sa dá predovšetkým so slizovitými čelnými dutinami a zapáleným hrdlom.
2 Pri problémoch s trávením
Aj keď to tak nevyzerá, reďkovky majú veľa vlákniny, ktorá pomáha stimulovať trávenie. Vylučujú sa toxíny a bojuje sa s plynatosťou.
3 -> Veľa VITAMÍNU C
Aj malá hrsť reďkoviek obsahuje 14 percent dennej potreby vitamínu C! Pravidelná konzumácia reďkovky môže zabrániť infekciám a pomôcť telu pri vytváraní krvných ciev. To vedie k zdravej pokožke, stabilným kostiam a krásnym zubom (musia sa ešte stále čistiť!).
--> 4 Dobré pre nízkokalorické diéty
Reďkovky sú veľmi nízkokalorické a majú vysoký obsah živín. Malá hrsť reďkoviek obsahuje iba 9 kalórií a 2 gramy sacharidov. Takže získate veľa výživných látok a vlákniny bez toho, aby ste konzumovali akékoľvek kalórie. Bojuje tiež proti pocitu hladu. To je vždy lepšie ako občerstvenie na čokoláde alebo kalorických potravinách.
5 Dobré pre vodnú bilanciu
Reďkovky s obsahom vody 95% podporujú vodnú rovnováhu tela. To je obzvlášť dobré pre pokožku. K dispozícii sú tiež bezplatný vitamín C, fosfor a zinok.
Biely bod reďkovky Reďkovky na trhu
Prečo sú reďkovky s bielym bodom také dobré pre šalát z reďkoviek
V tomto recepte som použil reďkovky s bielym bodom (francúzske raňajky). Sú menej korenené ako reďkovka Cherry Belle (známe okrúhle reďkovky). Biele reďkovky sú červené, pretiahnuté a majú biely koniec.
--> A ak máte chuť jesť reďkovky ešte viac, môžem vám odporučiť aj tento recept na reďkovkový šalát s petržlenovou vňaťou.