Redukčné diéty DocMedicus Health Lexicon

A Redukčná diéta si kladie za cieľ znížiť telesnú hmotnosť. Existuje mnoho redukčných diét, z ktorých niektoré sa značne líšia svojimi metódami. Nutričné ​​a fyziologické hodnotenie tohto musí byť však v každom jednotlivom prípade veľmi diferencované, pretože odôvodnenia sa pohybujú od vedecky podloženého po ospravedlniteľné až po nezmyselné alebo dokonca nebezpečné. Hlavným cieľom každej vážnej diéty na chudnutie musia byť dlhodobé zmeny stravovacích návykov. Aby sa minimalizovalo riziko cyklovania s hmotnosťou, priemerný úbytok hmotnosti by nemal prekročiť 0,5 kg za týždeň. Ďalej Základné pravidlá odporúčaných redukčných diét pre trvalé znižovanie zvýšenej telesnej hmotnosti sú:

• Cieľová formulácia požadovanej hmotnosti
• Naučiť sa, ako si vychutnať jedlo spôsobom, ktorý je bez strachu
• Príjem kalórií podľa základnej požiadavky (najmenej 1 200 kcal/d)
• Nízkoenergetická, nízkotučná, vysoko sacharidová a vláknina bohatá strava
• Príjem bielkovín v dostatočnom množstve (0,8 g/kg telesnej hmotnosti/deň) a kvalite
• Obsah tuku v potravine približne 30% energie a podiel PS:> 1 (= obmedziť nasýtené mastné kyseliny v prospech mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín)
• Obsah sacharidov v potravinách viac ako 50% energie
  
• Dodávka doplnkov (potravinových doplnkov) na pokrytie požiadaviek na vitamíny a minerály
• Dostatočný príjem tekutín (približne 45 ml/kg telesnej hmotnosti/deň)
• Malý alebo žiadny alkohol
• Vedenie výživových denníkov na zaznamenávanie stravovacích návykov
• Získavanie poznatkov o výžive
• Pravidelná fyzická aktivita. [1]

Redukčné diéty môžu byť v Pôsty alebo extrémne nízkokalorické diéty, zmiešané diéty so zníženou energetickou hodnotou, Dajú sa klasifikovať diéty s extrémnym pomerom živín, diéty s nízkym glykemickým indexom, bleskové diéty a psycho diéty. Okrem toho existujú rôzne programy na znižovanie telesnej hmotnosti, ktoré okrem výživy obsahujú aj ďalšie prvky, ako je pohybová a behaviorálna terapia. Na redukciu hmotnosti sa používajú aj alternatívne formy výživy, ako je kombinovanie potravy Hay a Ayurveda diéta. [2]

1. Elmadfa I, Leitzmann C.
   Ľudská výživa,
   4. vydanie. Vydavateľstvo Eugen Ulmer, Stuttgart, 2004
   
2. Leitzmann C, Müller C, Michel P, Brehme U, Triebel T, Hahn A, Laube H.
   Výživa v prevencii a terapii - učebnica,
   3. Kompletne prepracované a rozšírené vydanie. Hippokrates Verlag, Stuttgart, 2009

---