Repa - biológia

Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?

Antibiotiká z baktérií

Migrácia buniek: novoobjavená funkcia známeho proteínu

Molekulárny kompas na zarovnanie buniek

Čo robí listy na jeseň starnúcimi

Demokracia perličiek

Prostredie spoločnosti Ekembo: Ľudia tiež žili v otvorenej krajine

| Genetika | Poľnohospodárstvo, lesníctvo a chov zvierat

Pšeničná odroda vznikla krížením divých tráv

Aké horúce je príliš horúce na život hlboko pod dnom oceánu?

Okrúhlica

Vodnica (Brassica rapa subsp. rapa)

The Okrúhlica (Brassica rapa subsp. rapa) je poddruh v rámci čeľade brukvovitých (Brassicaceae). Jeho formy sú májová repa, repa Teltower, repka Pfatterer, guľa Gatower, jesenná repa a príbuzná bavorská repa. [1] Je potrebné ju odlíšiť od okrúhlice alebo okrúhlice (Brassica napus subsp. napobrassica; tiež: Brassica napus subsp. rapifera).

popis

Repa je dvojročná bylina. Z koreňa a hypokotylu tvorí repík. Tvar a farba repy sú variabilné: tvar má tvar splošteného okrúhleho až po dlhý, kužeľovitý, farba môže byť zvonka čierna, sivá, biela alebo žltá a v hornej časti repy tiež zelená alebo fialová. Vnútro okrúhlice je biele alebo žltkasté. [2]

Listy najskôr tvoria voľnú ružicu [3], pretože listy sedia priamo na repe, netvoria rozoznateľný „krk“. [4] V čase kvitnutia sa vyvíja listová, rozkonárená stonka. Spodné stonkové listy sú stopkaté. Listové čepele sú perovité a chlpaté s krátkymi štetinami. [2]

použitie

Repa sa používa ako zelenina a ako krmivo. Menej časté je, že sa mladé listy používajú ako listová zelenina. Cvikla môže byť použitá surová alebo varená [5], je tiež okyslená. [3]

Repa sa rýchlo rozvíja, takže je možné repu zasiať po zbere obilia a do jesene získať úrodné rastliny (odtiaľ aj názvy strnisko, jesenná repa). Seje sa skoro na jar, zber je možný v máji (okrúhlice). [3] Pestovanie je možné v miernom podnebí, ako aj v tropických nadmorských výškach. [5] Niektoré odrody je možné zberať už 50 dní po zasiatí, iným to trvá až 100 dní. Existujú aj odrody, ktoré sa vysievajú na jeseň, prezimujú a potom sa zberajú na jar. [4]

Informácie o výživovej hodnote na 100 g jedlej látky, čerstvé [6]

voda

Kalorická hodnota

Uhlie-
hydratuje

bielkoviny

tučný

predradník-
látky

Vitamín A

Vit. C.

Vit. B1

Vit. B2

Vit. B3

Približne

N/A

okrúhlice

91,5%

30 kcal

6,6 g

1,00 g

0,19 g

0,90 g

stopy

30 mg

0,05 mg

0,06 mg

6 mg

39 mg

32 mg

207 mg

50 mg

15 mg

0,5 mg

listy

90,5%

28 kcal

5,2 g

2,1 g

0,35 g

0,80 g

5740 IU

93 mg

0,14 mg

0,33 mg

0,8 mg

224 mg

66 mg

309 mg

32 mg

45 mg

1,5 mg

príbeh

Repa mohla pochádzať z východného Afganistanu a západného Pakistanu a možnosťou je aj oblasť Stredomoria. Našiel skorú distribúciu v Malej Ázii, Rimanoch a Grékoch, bol známy už v predkresťanských časoch [4], prvé zmienky o repe možno nájsť v gréckych a rímskych textoch. Vo viedenskom Dioscurides je farebná ilustrácia, ktorá zobrazuje bielu, okrúhlu okrúhlicu so špičatými, na konci široko zaoblenými listami. Repík sa nachádza aj v stredoveku a v bylinkových knihách renesancie. Archeologické dôkazy o semenách sťažuje fakt, že veľmi podobné divé repky (Brassica rapa ssp. campestris) bol široko používaný ako poľná burina. Repa sa tiež pestovala skoro v Indii a Číne. [3]

Systematika

Repa je poddruh repy (Brassica rapa) zobrazené. Niektorí autori tiež repu oddeľujú ako samostatný druh. Pretože je repa veľmi variabilná, bola opísaná pod mnohými vedeckými názvami. Centrami rozmanitosti sú západná Európa a stredná Ázia, sú opísané niektoré formy, ktoré sa pôvodne vyskytli v Afganistane. Jednou z foriem okrúhlice je „talianska kel“ alebo „okrúhlica so siedmimi vrcholmi“ (skôr ako Brassica rapa var. septiceps alebo Brassica septiceps led [8]), z ktorého sa používajú mladé listy. [5]