Repkový olej Fetter Fitmacher - FIT FOR FUN
Olivový olej teraz čelí domácej konkurencii - kto by si myslel, že náš dobrý repkový olej si určite dokáže udržať zdravie. Informácie poskytuje nová štúdia.
Taliani žijú zdravšie a dlhšie ako my Nemci - to naznačuje veľa štúdií. Môže to byť spôsobené zdravou stravou, ktorá sa vyznačuje hlavne množstvom hodnotného olivového oleja. Nemecký inštitút pre výskum výživy sa teraz zaoberal zdravotnou hodnotou domáceho oleja. V štúdii s 18 mužmi s nadváhou porovnávali účinky repkového a olivového oleja. Okrem zdravej výživy dostávali obe skupiny počas štyroch týždňov denne 50 ml za studena lisovaného repkového alebo olivového oleja, ktoré by mali jesť ako šalátový dresing alebo pesto.
Repkový olej v teste
Obezita môže byť spojená s mnohými komorbiditami. Patria sem poruchy metabolizmu lipidov, vysoký krvný tlak, stukovatenie pečene, cukrovka a chronické zápaly, infarkt alebo cievna mozgová príhoda. Mnoho rôznych štúdií o olivovom oleji a o tom, ako funguje, naznačuje, že účinkuje proti týmto chorobám a môže im tiež zabrániť. Vedci chceli vedieť, či môžeme my Stredoeurópania dosiahnuť rovnaký úspech aj s našim domácim repkovým olejom.
Repkový olej: je tam všetko
Náš miestny olej sa získava zo semien rastliny žltého poľa. Rovnako ako olivový olej obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré naše telo každý deň potrebuje. Mastná kyselina známa pre svoje protizápalové vlastnosti (kyselina alfa-linolénová) je z hľadiska množstva zastúpená ešte viac ako jej južná európska obdoba. Repkový olej lisovaný za studena obsahuje aj veľa vitamínov, karotenoidov a ďalších látok, ktoré rafinovaný olej už neobsahuje. Za studena lisovaný olej preto neohrievajte, inak sa jeho pozitívne vlastnosti odparia.
Výsledok: repkový olej účinnejší
Po štvortýždňovej testovacej fáze boli nemeckí vedci schopní potvrdiť niektoré pozitívne vlastnosti repkového aj olivového oleja. „Repková skupina“ mala dokonca o niečo lepšie výsledky ako „olivová skupina“. U pracovníkov repky sa hladina LDL spôsobujúca aterosklerózu znížila viac (o 0,45 mmol/l). Okrem toho sa tu preukázalo výrazne zlepšenie pečeňových hodnôt (o 18 percent menej zápalových charakteristík). Ukázalo sa tiež, že sa zmierňujú príznaky, ktoré naznačujú cukrovku. Podľa vedcov sa tento efekt dal ešte zvýšiť cvičením. Výsledky naznačujú, že pravidelná konzumácia repkového oleja zlepšuje hladinu pečene a cholesterolu. Alternatíva pre tých, pre ktorých nemusí byť chuť olivového oleja taká presvedčivá. Vedci však zdôrazňujú, že k jasným odporúčaniam je potrebných ešte veľa ďalších štúdií. Už teda nemusíme žiarliť na Juhoeurópanov - okrem prípadov počasia.