Reštaurácia alebo reštaurácia, kde je rozdiel
Reštaurácia alebo reštaurácia, čo je v skutočnosti správne? Alebo skôr: aký je rozdiel?
Čo znamená pojem reštaurácia?
V prvom rade pojem reštaurácia. Reštaurácia je luxusné miesto, kde môžete jesť a piť. V reštaurácii sú hosťom ponúkané jedlá a nápoje pri samostatných stoloch. Už u starých Rimanov ... ok, aj u mladých Rimanov ... existovala akási reštaurácia alebo krčma, v ktorej sa hosťom ponúkalo teplé jedlo ako občerstvenie. Neskôr bolo v Európe menej reštaurácií, ale viac pohostinstiev, ktoré ponúkali cestujúcim izbu a teplé jedlo.
Reštaurácie, ako ich poznáme dnes, boli oživené až vo Francúzskej revolúcii. Po odvolaní cechového zákona na pohostinstvo sa v Paríži otvárala jedna reštaurácia za druhou. V tom čase boli menu a jednotlivé stoly predstavené aj pre hostí, ktorí predtým mohli jesť dané jedlo pri veľkých spoločenských stoloch. Tento nový koncept sa rýchlo rozšíril z Francúzska do Európy do Ameriky. Toľko koncept reštaurácie.
Čo znamená pojem reštaurovanie?
obnova pochádza z latinského slova „restaurare“ alebo „restauratio“ a znamená jednoducho „obnova starého štátu“. Všeobecne sa tento termín používa častejšie pri renovácii domov alebo umeleckých diel. Historicky však obnova znamená aj obnovenie politickej situácie alebo éry nemeckých dejín.
Čo má spoločné reštaurovanie s jedlom?
Podľa nemeckého slovníka sa reštaurovanie používa aj v gastronómii na „obnovenie fyzickej sily“ alebo „občerstvenie“. Preto je slovo reštaurácia od neho vlastne odvodené. Pojem reštaurovanie pre luxusnú reštauráciu sa používal oveľa častejšie ako reštaurácia. Aj dnes sú niektoré bary alebo reštaurácie, najmä na železničných staniciach, kde sa píše o obnove. Koncepčne už nie je veľký rozdiel medzi reštauráciou a reštaurovaním, reštaurovanie je len starodávny názov pre dnešnú reštauráciu alebo pre krčmu. Napriek tomu čoraz viac reštaurátorov používa slovo reštaurovanie na zdôraznenie skutočného významu návštevy reštaurácie, občerstvenie a revitalizáciu síl a na odkaz na tradíciu a históriu reštaurácií v Európe.
Aj vy by ste chceli okúsiť ten rozdiel? Potom choďte na hľadanie reštaurácie na speisekarte.de, jednoducho vyhľadajte „Reštaurácia“ v poli s názvom reštaurácie, zadajte svoju polohu a obnovte sa!
Obnova bola mimochodom správnou odpoveďou na 56. otázku v gurmánskom kvíze: Ktoré sloveso sa používa na uvedenie umenia alebo budovy do pôvodného stavu?