Reštaurácia London ponúka menu à la polar explorers - WELT

Shackletonova strava poskytuje 6 000 kalórií

ponúka

Londýn - Jeho pokus dosiahnuť južný pól zlyhal, ale Ernest Shackleton teraz inšpiroval šéfkuchára reštaurácie v elegantnej londýnskej burzovej štvrti, aby vytvoril menu. Pri príležitosti novej expedície na južný pól, ktorej sa chcú potomkovia polárneho prieskumníka zúčastniť v októbri, varí Alexa Reid, vedúca „Baru a dverí Brill“ pre svojich hostí dennú dávku dobrodruhov. "Vždy som bol veľkým fanúšikom Shackletonu," hovorí Reid. Členovia Shackletonovej expedície spotrebovali 6 000 kalórií, aby prežili ľadové teploty v Antarktíde. Reidovo masívne jedlo so štyrmi chodmi stojí 75 libier (94,77 eur) a pokrýva trikrát dennú potrebu kalórií u ženy. Za každú objednávku chce Reid previesť desať libier (12,60 eur) na Shackletonovu nadáciu.

Začína sa to opečenou slaninou so sladkokyslou omáčkou, podávanou s pivom (1292 kalórií). Ako štartér existuje akýsi guláš, ktorý Shackleton v tom čase pripravoval z tučniaka. Reid nahradí túto zložku husacím mäsom zmiešaným s hovädzím mäsom z konzervy, ovsenými vločkami a zemiakmi. Vrcholom je hlavné jedlo, ktoré má 2 150 kalórií a obsahuje 570 gramov hovädzieho mäsa. Shackletonovci zjedli denné dávky 6000 kalórií na expedícii „Nimrod“, ktorá zlyhala iba 160 kilometrov od cieľa v roku 1909, ale nie kvôli plným bruchám, ale kvôli snehovým víchriciam. AFP