Reštaurácie Vedci kritizujú jedlá pre deti ako nezdravé - Panorama - Stuttgarter

Reštaurácie Vedci kritizujú stravovanie detí ako nezdravé

reštaurácie

Päťdesiatštyri percent skúmaných potravín obsahovalo hranolky a nikdy neexistoval jediný celozrnný výrobok: Jedna štúdia kritizovala jedlá, ktoré sa deťom podávajú v reštauráciách.

Heidelberg - Podľa vedcov sú jedlá pre deti podávané v nemeckých reštauráciách väčšinou nezdravé. Asi štyri z piatich skúmaných potravín sú z hľadiska výživy škodlivé pre organizmus, uviedol Sven Schneider z Heidelberg University z „Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung“ („FAS“). Spolu s ďalšími výskumníkmi hodnotil v roku 1877 jedlá pre deti podľa jedálnička. Reťazce reštaurácií neboli zohľadnené. Štúdia ešte nebola publikovaná v recenzovanom časopise.

Celozrnné výrobky do detských jedál? Nič!

Väčšina detských jedál obsahovala príliš veľa tuku a kalórií, málo výživných látok a často červené mäso, povedal Schneider pre „FAS“. Toto mäso, teda bravčové a hovädzie mäso, sa považuje za obzvlášť nezdravé. Podľa vedcov je lepšia napríklad hydina.

Spolková ministerka výživy Julia Klöckner (CDU) na Twitteri oznámila, že výsledky štúdie boli dôvodom na stretnutie so zástupcami reštaurácií a krčmičiek.

Päťdesiatštyri percent skúmaných potravín obsahovalo hranolky a nezistil sa ani jeden celozrnný výrobok, uviedlo „FAS“. Podľa univerzity slúžili ako základ pre hodnotenie normy kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) pre obedy v centrách dennej starostlivosti a v školách.

Príliš malá rozmanitosť v detských jedálnych lístkoch

Asi štvrtina skúmaných jedál nespĺňala žiadne z jedenástich kritérií DGE, uviedol Schneider. Okrem toho nie je dostatok rozmanitosti. 70 percent všetkých detských jedál je vždy rovnaké, nezdravé jedlo: rezeň s hranolkami, kuracie nugetky, klobásy s hranolkami, hamburgery, len hranolky s kečupom alebo majonézou alebo rezance s omáčkou.