Retete Dukan Lasagna
prevzaté z receptov Dukan.ro
Text receptu Dukan.ro Dukan Lasagna
Stále ma zaujímalo, či dokážem pripraviť recept na lasagne dukan, a tak som včera pozbieral suroviny a dal sa do práce. Výsledok vidíte na obrázkoch a budete ho môcť posúdiť hneď, ako to urobíte, a zopakujem to. Hovorím ti len jednu vec. Lahodné. Poďme teda na cestu. Aj keď bude recept dlhší a pre niekoho môže byť komplikovaný, ubezpečujem vás, že to tak nie je. Musíte si uvedomiť, že namiesto plechov na lasagne som použila palacinky dukan! A nezabudnite, je to jedlo, ktoré môžete pripraviť pre celú rodinu! Fáza plavby (PL), konsolidácia, počiatočné stabilizačné póry 4 (najmenej 2 dni) Suroviny na plnenie: -400 g mletého hovädzieho mäsa (použil som teľaciu dužinu) - 1 cibuľa - 3-4 strúčiky cesnaku - 200 gr osladenej paradajkovej omáčky - 3 lyžice sladenej paradajkovej pasty - 1 šálka vody - soľ, korenie, sušená bazalka - zelený petržlenový zväzok Suroviny na 3 palacinky:
-1 vajce - 1 lg a pol kukuričného škrobu -3-4 lyžice odstredeného mlieka - 2-3 lyžice minerálnej vody - soľ Suroviny na tvarohovú plnku: -1 krabica odtučneného syra (250 gr) - 1 vajce - zelený petržlenový zväzok Suroviny na Bešamelová omáčka: -200 ml odstredeného mlieka -1 polievková lyžica škrobu-orechový orech -štipka soli Najskôr sa zaoberáme mäsovou plnkou. Vložte mleté mäso do panvice alebo do nepriľnavého hrnca a nechajte ho variť, kým nezmení farbu (vždy ho vmiešajte). Potom pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, paradajkovú omáčku a pastu, vodu, soľ, korenie, bazalku a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Nasaďte veko a za občasného miešania ho nechajte dusiť asi 40-45 minút.
Pokiaľ sa tak nestane, postaráme sa o ďalšie komponenty. Na palacinky zmiešajte vajíčko so škrobom, odstredeným mliekom, minerálnou vodou a soľou a pripravte ich ako každé palacinky pomocou maximálne nepriľnavej panvice (tu máte klasický recept na palacinky). Musíte si dať 3 palacinky, ktoré necháte vychladnúť.
Na prípravu bešamelovej omáčky zmiešajte všetky prísady a nechajte ich prejsť varom do zhustnutia. Na tvarohovú plnku zmiešame všetky ingrediencie v miske.
Zostavenie lasagne (zobrazené na obrázkoch vyššie) do jenskej misy (moja je hranatá, 22/22 cm) najskôr vložte vrstvu mäsa s omáčkou, potom vrstvu syra (polovica zloženia), potom vrstvu Uvarené a nakrájané na polovicu synov, a vrstvu mäsa s omáčkou a syrom (druhá polovica), potom opäť plátky palaciniek, ďalšiu vrstvu mäsa s omáčkou a polejeme bešamelovou omáčkou navrchu a pokúsime sa ňou natrieť lebku. Misku vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a necháme ju asi 35-40 minút. Pred zjedením prvého póru ho nechajte trochu vychladnúť. Pof t dobré!