Retsina, víno s jedľovou arómou; Grécke recepty

Retsina (vyslovuje sa sietnica) je tradičné grécke biele víno so špecifickou jedľovou arómou. Vyrába sa pridaním prírodnej jedľovej živice do bielych vín a považuje sa za jedno z najobľúbenejších gréckych vín.

víno

Popis - Výroba

Výroba tohto vína sa uskutočňovala od staroveku, keď sa do nej pridávalo jedlové živice, aby sa víno zachovalo a nielen aby sa získalo príjemná aróma. Hovorí sa, že tento postup vyšiel z použitia živice na zabezpečenie utesnenia zátok z nádob na uchovávanie vína, aby nedochádzalo ku kontaktu s kyslíkom a aby sa nezhoršilo a súčasne víno časom nedalo., jeho charakteristická aróma.

Pretože má silnú arómu, retsina je vhodná na jedlá s intenzívnou chuťou, ako sú korenené, slané, údené, aromatické, ale aj na všetky ostatné, ku ktorým sa všeobecne hodí suché biele víno. Spravidla sa pije studená z chladničky a ak chcete, môžete pridať sýtenú vodu alebo Sprait alebo Coca-Cola.