Revolučná strava porciovaním - Gaudeamus 2013 - Alexandra Mănăilă
Posledný deň Medzinárodného knižného veľtrhu Gaudeamus, ktorý sa konal 24. novembra, v ústrednom pavilóne Romexpo v Bukurešti, som bol vydavateľstvom Parallel 45 pozvaný, aby som hovoril o novej knihe „Revolutionary Diet by Portion“, ktorú podpísal Ian K. Smith.
Pri uvedení na trh som si urobil dobre domáce úlohy a pozorne som si prečítal ukážku knihy s ceruzkou v ruke z dvoch pohľadov: iniciátor projektu Fat Club a novinár na Bukurešťskej lekárskej fakulte, poskytnúť návštevníkom stánku vydavateľstva príslušné informácie o diéte navrhnutej americkým autorom Ianom Smithom.
Hostiteľom podujatia bol Tudor Calin Zarojanu, redakčný riaditeľ vydavateľstva Parallel 45. Predložil knihu a šliapal do pedálov výsledkov porciovania: pokles priemerne o 9 kg, 10 cm a dve opatrenia oblečenia za pouhých 6 týždňov.
Žiadne glykemické exkurzie
Bolo na mne, aby som hovoril o tejto diéte a aby som motivoval, prečo je revolučná, ako povedal sám jej autor. Z tohto dôvodu som skontroloval niekoľko zdrojov, opýtal som sa rôznych odborníkov na výživu, aký zdravý je princíp porciovania. Prof. Dr. Gabriela Radulian, odborníčka na výživu v Národnom ústave diabetu, výživy a metabolických chorôb N. Paulescu v hlavnom meste, hovorí, že myšlienka „málo a často“ sa vždy dodržiavala, takže tri jedlá s dvoma občerstveniami.
„Čím menej jeme, tým sú glykemické výlety nižšie a nedochádza k následnej postprandiálnej hypoglykémii, ktorá by ospravedlnila pocit hladu,“ uviedol prof.dr. Radulian.
Vychádzajúc z vyjadrenia odborníka na výživu, 4 jedlá s 3 občerstvením, ktoré autor Revolučnej diéty navrhuje porciovaním, nespôsobujú veľké výkyvy hladiny cukru v krvi, takže tí, ktorí si ju zachovajú, nemajú nebezpečné „glykemické výskyty“. Pretože neexistujú také oscilácie, všetko sa stáva fyziologickým a zdravým, čo je v prípade chudnutia niečo menej bežné, takže strava je z tohto pohľadu revolučná.
6 základných nápadov pre ľudí s nadváhou
Na konci uvedenia knihy mi pani, ktorá si vypočula moju prezentáciu, prišla povedať, že si práve kúpila svoju knihu, pretože chce schudnúť a že to nie je prvý pokus tohto druhu. Ale bol zmätený: ako by mohol kontrolovať svoju potrebu sladkostí? Recepty v knihe ponúkajú inteligentné riešenia, ako sú rôzne ovocné smoothies a koktaily, ktoré môžu uspokojiť potrebu sladkého. Môže to byť 150-kalorické občerstvenie obsahujúce jahody s tmavou čokoládou alebo 4 sušienky so zázvorom alebo 2 šálky sorbetu. Je sladká, má nízky obsah kalórií a s glykemickým indexom v medziach.
„Revolučná strava porciovaním“ je súčasťou zbierky Praktické knihy - diéty, cena knihy je 27 lei, na veľtrhu sa však predávala za 20 lei.