Rezance s cícerom výživová komunikácia; viac

komunikácia

Zloženie:

  • balíček cestovín (mal som orecchiette)
  • 1-2 lyžice repkového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 veľká plechovka paradajkovej pasty (140 g)
  • 2 plechovky nakrájaných paradajok, každá po 400 g
  • 1 pohár cíceru (vysušená hmotnosť: 220 g)
  • Talianske bylinky
  • Chilli vločky
  • soľ a korenie

Takto sa to robí:

Vložte cícer do cedníka a dobre ho opláchnite (kým neprestane peniť).

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a strúčik cesnaku. Potom restujte na rozpálenom oleji v stredne veľkom kastróle, až kým nebudú priehľadné. Pridáme paradajkovú pastu, nakrájané paradajky a cícer a niekoľko minút dusíme domäkka.

Medzitým si dajte veľký (rezancový) hrniec so slanou vodou.

Omáčku ochutíme chilli vločkami, talianskymi bylinkami, soľou, korením a necháme dusiť.

Cestoviny uvaríme al dente a podávame s cícerom v paradajkovej omáčke.