Rezance Shirataki konjac ako variant rezancov s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie
Rezance Shirataki: je konjac vhodný ako variant rezancov s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie? Tieto zázračné rezance (tiež známe ako nulové rezance) sú v japonskej kuchyni známe už celé storočia. Nový humbuk dneška. Tieto rezance by vám mali pomôcť najmä pri chudnutí. Tieto môžu byť perfektne zabudované do nízkosacharidovej alebo keto diéty. Na tanier sa bez previnenia svedomia podávajú iné druhy cestovín. Objasňujeme, čo je za týmito nulovými rezancami.
Rezance Shirataki: čo sú rezance shirataki a konjac?
Rezance Shirataki sa vyrábajú z koreňa konjak (jazyk diabla), preto sa nazýva „rezance konjak“. Shirataki znamená v japončine „biely vodopád“, ktorý pomerne presne popisuje vzhľad týchto rezancov.
Rozdiel od tradičných cestovín
Konzistencia rezancov Zero je podobná ako rezance sklenené, len o niečo hrubšie. V porovnaní s tradičnými cestovinami je konzistencia mierne odlišná; sú často popisované ako vodnaté, vratké alebo gumové. Nízko sacharidové rezance sú navyše bez chuti. Niektorí tvrdia, že chuť rezancov z konjacu pripomína skôr ryby, ale umývanie rezancov ju neutralizuje. Táto neutrálna chuť umožňuje, aby boli omáčky a prílohy o to silnejšie. Ideálna príležitosť experimentovať s korením a popustiť uzdu svojej kreativite.
Rezance Shirataki a Konjak: História a prísady
Pôvod rezancov Shirataki
Korene konjaca rastú na nížinách, v subtrópoch a trópoch. Koreň konjac sa v Ázii pestuje ako potravina už dlho. Najčastejšie sa to však nachádza v japonskej kuchyni.
Výroba rezancov z konjacu
Koreň konjaca je pomletý a je z neho múka. Glukomanán je najdôležitejšia a najsilnejšia zložka. Múka je zmiešaná s veľkým množstvom vody a veľmi napučiava. Výsledkom je „slizká“ hmota. Toto sa potom lisuje v najrôznejších formách, ako sú špagety alebo ryža. Nakoniec sa vylisovaná forma uloží do vápenatej vody. Vápniková voda pôsobí ako stabilizátor, aby si cestoviny udržali svoj tvar.
Glukomanan - dôležité vlákno konjac
Výrobky Shirataki pozostávajú hlavne z dvoch zložiek:
- 95% vody
- 5% glukomanánu
Vysoký obsah vlákniny z glukomanánu je obzvlášť pozitívny. To je to, čo robí rezance Shirataki také výnimočné. Pretože táto rozpustná vláknina dokáže absorbovať veľa tekutín a tým pomáha pri chudnutí. Ako porovnanie; Celozrnný chlieb pozostáva z nerozpustnej vlákniny.
Rezance Shirataki na cukrovku
Ako ovplyvňujú nulové rezance hladinu cholesterolu a cukru v krvi?
Vyprázdňovanie žalúdka sa spomaľuje, rovnako ako vstrebávanie živín. Kvôli málo sacharidom (alebo vôbec žiadnym) sa cukor dostáva do krvi iba veľmi pomaly. To má pozitívny vplyv na hladinu inzulínu a cukru v krvi. Tým sa zabráni extrémnym výkyvom v uvoľňovaní inzulínu a nedôjde k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Napríklad veľmi dobré výsledky sa už dosiahli u diabetikov 2. typu.
Vláknina tiež podporuje vylučovanie cholesterolu, čo tiež znižuje jeho hladinu. Hladina našich lipidov v krvi je pozitívne ovplyvnená: glukomanan spočiatku zvyšuje množstvo cholesterolu, ktorý sa vylučuje stolicou. To znamená, že do krvi sa dostane menej cholesterolu.
Pretože sú rezance konjac veľmi sýte, predpokladá sa, že medzi jedlami skonzumujete menej občerstvenia. To pohodlne zabraňuje uvoľňovaniu inzulínu a znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterol. Naše telo tak veľmi profituje z rôznych funkcií a zdravia.
Schudnite pomocou rezancov z konjaca
Prečo by sme mali svojou stravou resp. pri chudnutí používajte shirataki (konjac)?
Rezance Shirataki sú ideálnou alternatívou pri chudnutí. Pretože nulové rezance sú:
- bez tuku
- takmer žiadne kalórie (7 kcal na 100 gramov)
- veľmi plniaci kvôli glukomanánu
V štúdii bola objavená súvislosť medzi konzumáciou vlákniny konjac a hormónom hladu ghrelínom. Ghrelin signalizuje apetít nášho tela. Čím nižšia je hladina grelínu, tým menšia je potreba jedla. Rezance Shirataki znižujú túto hladinu grelínu. To znamená konkrétne; zmierni sa pocit hladu a zabráni sa tak nárazovému jedlu.
Diétny plán na spaľovanie tukov: Ako používať rezance Shirataki v keto diéte a diéte s nízkym obsahom sacharidov?
Ste pripravení na našu výzvu? Zaregistrujte sa na našej domovskej stránke a zúčastnite sa našej bezplatnej výzvy s nízkym obsahom sacharidov alebo keto.
Budeme vás sprevádzať pri vašich prvých krokoch do nového sveta výživy. Pretože vieme, aké výzvy stojí pred takouto diétou, chceme vám umožniť vstúpiť do výzvy pomocou nášho know-how bez akýchkoľvek kameňov úrazu.
Nízkokalorické cestoviny, Shirataki Noodles, sú cenným nástrojom pri týchto diétach. Vaše jedlo pozostáva iba z niekoľkých kalórií a budete stále sýti, pretože veľká napučiavacia sila rezancov naplní váš žalúdok. Jedzte toľko cestovín, koľko chcete, a pri tom chudnite. Presné recepty dostanete priamo vo výzve.
Rezance Konjac a pozitívne účinky na chudnutie
Výhody rezancov z konjacu
- Nízkokalorické
- rýchly pocit sýtosti
- udržateľne nasýtený
- podporuje pravidelné trávenie
- posilňuje zdravý črevný trakt
- znižuje hormón hladu grelín
- Urýchľuje produkciu vlastných antioxidantov v tele
Jesť rezance konjac
Naše telá potrebujú čas na strávenie vlákniny. Takže ak prijmeme veľa vlákniny od nuly do sto, náš gastrointestinálny trakt je preťažený. Bude to viditeľné ako hnačka alebo plyn.
Pri konzumácii rezancov Shirataki je potrebné dodržiavať nasledujúce body:
- piť dostatok vody (najmenej 2 litre)
- Lieky sa musia užiť najmenej 1 hodinu vopred