Rezeň z červenej repy - recept
Jemný a mierne sladký burgerový rezeň - vynikajúci doplnok k vášmu diétnemu menu alebo náhrada mäsového analógu. Ľahko sa pripravujú a sú cenovo dostupné, stanú sa obľúbenými medzi všetkým zeleninovým občerstvením na vašom stole.
Cvikla a mrkva - recept
- Krupica - 80 g;
- Repa - 420 g;
- Mrkva - 420 g;
- Kapustová kapusta - 3 listy;
- biela cibuľa - 85 g;
- Strúčiky cesnaku - 2 ks.
Dusený croissant sa na suchej panvici zahrieva do hneda, kým mierne nezhnedne. Trup ochlaďte na tanieri, potom ho zalejte vodou (nechajte pár polievkových lyžíc prikryť) a zapaľte. Po uvarení zakryte tekutinu pokrievkou a mangu opäť ochlaďte.
Na rozohriatu panvicu na pár minút nalejte cibuľu, pridajte cesnak a počkajte ešte pol minúty, potom vložte nastrúhanú cviklu, mrkvu a nadrobno nakrájané zelené listy. Ak je zelenina príliš šťavnatá, vypustite prebytočnú tekutinu a pokračujte vo varení. Keď je obsah panvice mäkký, zmiešame ich s mangom, okoreníme ho tvarom kotlety. Mrkvu a repný rezeň nakvapkáme do suchého manga a opečieme ich z oboch strán na rastlinnom oleji.
Chutný recept z červenej repy
- Proso - 115 g;
- Repa - 300 g;
- Strúhanka - 45 g;
- Múka - 15 g;
- Vajce - 1 ks;.
- mletý kmín a chilli - 5 g;
- Raketa - 80 g.
Predtým, ako uvaríte cviklové kotlety, kmín a chilli zalejte pohárom vody a nalejte do nádoby s tekutým, uvareným proso. Potom posypte soľou a vložte všetko do ohňa, kým nebude všetko pripravené. Kaša by mala byť suchá a drobivá. Proso zmiešame s nastrúhanou cviklou, vajcom, čerstvou strúhankou, múkou a nadrobno nakrájanou rukolou. Z prijatej hmoty urobíme rezne a opečieme ich na rozohriatom oleji na chrumkavú kôrku. Ak chcete na tomto receptúre pripraviť kotlety z červenej repy v rúre, zohrejte ich na 155 stupňov a potom položte panvicu s kotletami na 8 minút.
Dužina z cukrovej repy - recept
- hnedá ryža (varená) - 2 položky;
- varená fazuľa - 120 g;
- Repa - 230 g;
- Kajenské korenie, mleté rasce, tymián - 4 g;
- Strúčiky cesnaku - 2 ks;
- Strúhanka - 1 polievková lyžica.
Vyšľaháme na mlynčeku na mäso alebo mixéri ryžu s fazuľovou dužinou. Do zmesi pridáme korenie, prešiel lisom na cesnak a strúhankou. Keď je zmes suchá, nechajte ju pol hodiny stáť, počas tejto doby cvikla pustí šťavu a kotlety sa budú dať oveľa ľahšie tvarovať.
Plech je pokrytý pergamenom a položte naň predvarené rezne. Nastriekajte ich ľubovoľným olejom a vložte do rúry na pečenie, ktorej teplota dosahuje 170 ° C. Po 7 minútach rezeň otočte z druhej strany, zalejte olejom a pokračujte vo varení súčasne.
Výroba kotlety z červenej repy v multivariate
- Repa - 200 g;
- Zemiaky - 100 g;
- Koriander;
- Kokosové lupienky - 40 g;
- Strúhanka - 40 g;
- Sušený cesnak a cibuľa - 6 g;
- Múka - 25 g;
Cviklu so zemiakmi uvarte do mäkka a roztlačte na zemiakovú kašu. Zeleninové zemiakové pyré podľa chuti okoreníme, pridáme zeleninu a urobíme zmes z rezňa. Spojíme strúhanku s sušeným kokosom, sušenou cibuľou a cesnakom. Múku vysypeme vodou a vymiešame tekuté, hladké cesto. V multivarkeri v režime „Pečenie“ zohrejeme olej. Kotlety najskôr ponoríme do lepkavej zmesi múky a vody, potom ich zvinieme na strúhanku s kokosom. Kotlety opečieme z oboch strán 6 minút.