Režimy s nízkym obsahom sacharidov; desať f; r srdce nezdravé internisti na internete

Systematické vyhýbanie sa sacharidom ako súčasť takzvanej nízkosacharidovej diéty zvyšuje hladinu cholesterolu, a preto by nemalo byť prospešné pre srdce.

Úplné vylúčenie sacharidov, ktoré niektoré diéty vyhlasujú, zvyšuje hladinu cholesterolu, a preto nie je zdravé pre srdce. Toto uvádzajú vedci z univerzity v Göteborgu v časopise Nutrition Journal (2012, ročník 11, strana 40). Odvolávajú sa na 25-ročnú štúdiu švédskej populácie. „Aj keď niektoré diéty s nízkym obsahom sacharidov pomôžu krátkodobo schudnúť, zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi a tým aj kardiovaskulárne riziko. Navyše nie je možné z dlhodobého hľadiska určiť žiadne chudnutie, “uzatvára vedúca štúdie Ingegerd Johansson.

režimy

V 70. rokoch malo severné Švédsko najvyššiu mieru srdcovo-cievnych chorôb na svete. Škandinávska krajina reagovala významnou iniciatívou v oblasti zmeny stravovania, ktorá trvala od roku 1985 do súčasnosti a odvtedy znížila príjem tukov a sacharidov na osobu o tri až štyri percentá. Od roku 2006 sa však spotreba tukov a hladiny cholesterolu vrátili späť na predchádzajúce hodnoty aj napriek zavedeniu liekov na zníženie cholesterolu. Zároveň sa stala populárnou nízkosacharidovou stravou, pri ktorej sa človek zrieka škrobových sacharidov a skonzumuje viac mäsa a tukov.

Okrem hladín cholesterolu je indexom telesnej hmotnosti (BMI) aj indikátor kardiovaskulárnych rizík. Posledne menovaný stabilne stúpal vo Švédsku za 25 rokov pozorovania bez ohľadu na prevládajúce výživové trendy. „Vzťah medzi výživou a zdravím je veľmi zložitý. Zahŕňa zložky výživy, vzájomné pôsobenie medzi nimi, ako aj medzi genetickými faktormi a individuálnymi potrebami, “zdôrazňuje Johansson.

„Podľa metaštúdií dosahujú nízkosacharidové diéty dobré úspechy pri chudnutí počas prvých šiestich mesiacov, ale po roku neprinášajú oproti iným diétam nijakú výhodu,“ uvádza Alexandra Hofer z Rakúskej spoločnosti pre výživu. Kvôli vysokému obsahu bielkovín sa porovnáva nedostatok sacharidov „Znižuje hladinu HDL cholesterolu a triglyceridov, ale hladiny LDL a celkového cholesterolu stúpajú,“ varuje viedenský expert.

Pri výbere vhodnej stravy odporúča Hofer venovať pozornosť trom základným charakteristikám. „Vždy by malo ísť o pomalé chudnutie, viac pohybu a tiež o psychologické opatrenia, ako je znižovanie stresu.“ Namiesto prísnych zmien a zákazov, ktoré väčšina ľudí aj tak nevydrží dlho, sa odporúča aj pestrá strava prispôsobená osobným potrebám.