Rheinhecht v kyslej smotane

Hľadajte iba v názve receptu

Rheinhecht v kyslej smotane

KOMET Verlag GmbH, Foto: KOMET Verlag GmbH

Zhrnutie

Pomocou hodnotiacich hviezd nám povedzte, čo si myslíte o tomto recepte. Stačí kliknúť na počet hviezdičiek, ktorému chcete recept dať:

Priemer je tvorený zo všetkých odoslaných hodnotení používateľov.

prísady

Príprava Rheinhecht v kyslej smotane

Slaninu nakrájame na jemné pásiky. Filet zo šťuky umyjeme a osušíme a filety so slaninou uvaríme. Potom dochutíme soľou a trochou citrónovej šťavy.

Na panvici rozohrejeme maslo a filety opečieme z oboch strán do hneda. Zalejeme vínom a vývarom. Filety zo šťuky prikryte a nechajte dusiť asi 15 minút na miernom ohni. Odstráňte filety šťuky a udržujte ich v teple.

Zemiakovú múku zmiešajte s kyslou smotanou, až kým nebude hladká, pridajte do rybieho vývaru a zamiešajte.

Omáčku privedieme k varu a dochutíme soľou a korením. Omáčku prepasírujeme a zalejeme filetami zo šťuky. Kapary nasekajte a posypte nimi ryby. Podávame s varenými zemiakmi a uhorkovým šalátom.