Riaditeľ Foodpanda, dodávateľ domácich potravín „Žiadna spoločnosť v tomto sektore nebude
Je to na hovnoeta jedno z najväčších mien v miestnych donáškach jedál skomplikované-eta mužovţdokomplikované miesto tna trhutvoj čoraz dvorenejšiekomplikované hraťkomplikovanévnútorné býkyţzákon?
Tento článok sa objavil v čísle 61 (18. - 31. marca 2019) časopisu NewMoney
Každých šesť mesiacov sa na summite organizovanom pre všetky krajiny, v ktorých je spoločnosť prítomná, diskutuje o rozvojových stratégiách spoločnosti Foodpanda (súčasť nemeckej skupiny Delivery Hero - globálna platforma pre objednávanie a rozvoz jedál). Naposledy sa to stalo v bulharskej Sofii, kam sa práve vrátil Radu Bălăceanu (33 rokov), generálny riaditeľ Foodpanda Romania.
„Robí sa röntgenový snímok podniku so silnými a slabými stránkami“, sú pre každú krajinu vypracované príslušné plány a stratégie a sú prijímané rozhodnutia. Takto sa dá v skratke definovať úloha takého samitu. A pretože konkurenčné prostredie v Bukurešti je „jedno z najvyšších v regióne“, Radu Bălăceanu od začiatku hovorí, že „musíme zostať vodcami“. Čo sa však skrýva za týmto „povinným“?
No, takmer pred piatimi rokmi, keď bol prijatý Radu Bălăceanu do vedenia Foodpandy, rumunský trh s dodávkami potravín takmer neexistoval. Boli tu traja veľkí hráči (Foodpanda, Oliviera, hipMenu) a niekoľko malých spoločností s jedným alebo dvoma zamestnancami, ktorí dodávali výlučne svojimi vlastnými automobilmi. Odvtedy a dodnes sa trh vyvíjal zrýchleným tempom, vstúpili nové spoločnosti, došlo k fúziám - minulý rok napríklad spoločnosť Delivery Hero kúpila platformu hipMenu.ro, ktorá bola uvedená na trh v roku 2013 v Kluži.
HmTHmLIA Z PIAVAŠA. „Je to trh príliš rýchly na to, aby sme ho dokázali zväčšiť,“ zdôrazňuje Bălăceanu a snaží sa stručne charakterizovať trh. Inými slovami, spoločnosti, ktoré sa dokázali presadiť, sa budú naďalej rozširovať a budú investovať do verejných vzdelávacích kampaní. Toto je tiež hlavná výzva, ale tiež jeden z dôvodov, prečo podľa Bălăceanu „žiadna spoločnosť v tomto sektore nezíska zisk v nasledujúcich troch rokoch“. „Zajtra by sme sa mohli stať ziskovými, keby sme znížili náklady na marketing. Ale dnes nejde o bitku o marketingové náklady, ale o vývoj, rast, akvizície a nových zákazníkov, “hovorí.
Mimochodom, podľa údajov zverejnených na webe ministerstva financií mala Foodpanda Romania v roku 2017 straty 70 680 eur, v porovnaní s obratom, ktorý sa blížil k miliónu eur. Pretože sa jedná o spoločnosť, ktorá bola kótovaná na burze cenných papierov (Frankfurtská burza cenných papierov, 2017, č.), Radu Bălăceanu nemohol poskytnúť informácie o hodnote podnikania, zaregistrovanej v minulom roku, ale spresnil, že „mala nárast o viac ako tri krát". Spoločnosť je zastúpená v 13 mestách v Rumunsku a má špecializovaného manažéra mesta. Ako sa dalo predvídať, na prvom mieste v čele najobjednávanejších miest je Bukurešť s podielom 52%, za ňou nasleduje Kluž - Napoca - 14%, Brašov - 9%, Temešvár - 7% a Iasi - 5%. Národná priemerná hodnota vyplatená v minulom roku za objednávky Foodpanda je približne 55 lei. V tomto ohľade vedie aj Bukurešť s priemernou hodnotou objednávkového formulára nad 70 lei, za ktorou nasledujú Galați - 61,30 lei, Sibiu - 60,85 lei, Kluž - 60 lei a Constanța - 59,05 lei.
Keď už hovoríme o objednávkach, Bălăceanu hovorí, že Rumuni sú čoraz viac v pokušení vyskúšať nové chute a ako príklad súčasného trendu dáva juhoamerickú kuchyňu. Ale aj zdravé jedlo, v Rumunsku stále ostýchavý segment. „Problém je v tom, že definícia zdravého stravovania je u každého iná. Dnes to pri objednávkach znamená menej ako 5%, ale bude sa zvyšovať. V tejto oblasti stále nie sú žiadni dôležití hráči, “vysvetľuje Bălăceanu, ktorý je tiež spoluzakladateľom LifeBox, online platformy, ktorá ponúka tým, ktorí chcú jesť zdravé, osobnejšie možnosti menu k hlavným jedlám dňa, v závislosti od počtu kalórií ktoré potrebujú.
LifeBox dorazil do Rumunska v poľskom reťazci prostredníctvom jedného z troch partnerov, Lukasza Kuzniara. Ako konzultant pre trh s reštauráciami v Poľsku a bývalý vývojový riaditeľ siete pizzerií Gusto Dominium predstavil túto myšlienku ďalším dvom budúcim rumunským partnerom Florinovi Scarlatovi, s ktorým pracoval aj v spoločnosti Gusto Dominium, a spoločnosti Radu. Bălăceanu. Spustená v júni 2017, po počiatočnej investícii 120 000 eur, poskytnutej z vlastných zdrojov a pôžičiek, je táto služba teraz k dispozícii vo viacerých mestách, vrátane Bukurešti, Kluže, Konstanca a Ploješť.
QN KONTINUÁLNEHm mlAKTORÝ. Foodpanda by tento rok vstúpila do ôsmich miest s viac ako 100 000 obyvateľmi, vrátane Ploješť, Buzău a Baia Mare, po nedávnom uvedení na trh v Pite Pti a Craiove. Strategicky sa spoločnosť spolieha na dva obchodné modely: trh - zákazníci platformy si môžu jedlo objednávať od vlastných dodávacích partnerov - a logistika - ktorá tiež ponúka dodávkové služby pre partnerov. „V súčasnosti máme na platforme aktívnych viac ako 1 000 reštaurácií a tento rok ich chceme dosiahnuť 2 000,“ hovorí Radu Bălăceanu.
Dynamika trhu sa dá pozorovať aj u konkurencie, najmä u tých, ktorí prišli do Rumunska minulý rok: Glovo, Uber Eats a Takeaway.com (jeden z najväčších európskych hráčov so sídlom v Holandsku, ktorý začiatkom minulého roka prevzal kontrolu nad od bulharskej spoločnosti Hello Hungry online platforma na objednávanie potravín Oliviera.ro).
„Na miestnej úrovni neveríme, že v blízkej budúcnosti vstúpia ďalšie spoločnosti, pretože náklady na prevádzku takéhoto podniku sú už vysoké. Znamená to predpokladať, že v nasledujúcich troch rokoch budete pracovať so stratou, “vysvetľuje Radu Bălăceanu.
Bez ohľadu na to, ako sa veci pohnú, najväčšou výzvou bolo a stále je vzdelávanie trhu. „Mnoho našich zákazníkov, ako je ich správanie, stále telefonuje,“ hovorí Bălăceanu a dodáva, že Foodpanda sa zamerala na automatizáciu, stratégiu, ktorá jej umožní v roku 2019 zdvojnásobiť príjmy bez potreby zvyšovania počtu zamestnancov, čo dnes znamená viac ako 130 (asi 80 na Foodpande a 50 na hipMenu).
Aj globálne štúdie dokazujú, že trh sa neustále mení. Celkové príjmy v sektore dodávania potravín online sa tak odhadujú na 146,6 miliárd dolárov do roku 2022 s ročným zloženým rastom 11%, ukazuje Statista.com.
A najväčší podiel má segment dodávok od reštaurácií po spotrebiteľov, tj od tých, ktorí sú v súčasnosti hlavnými partnermi spoločností pôsobiacich v segmente rozvozu jedál.
Kto, čo, cât
Rôzne strategické kroky obnovili miestny trh s dodávkami potravín v roku 2018. Tu sú niektoré z nich.
- Februára. Trhová platforma Takeaway.com založená v Holandsku získava online platformu na objednávanie potravín Oliviera.ro, ktorú vlastní bulharská skupina Hello Hungry. Hodnota transakcie bola približne 10,5 milióna eur.
- Apríla. Na miestnom trhu súťaží nová značka Glovo, ktorá prilákala financovanie vo výške 30 miliónov eur z niekoľkých investičných fondov. Spoločnosť bola založená v Španielsku a vychádzala z myšlienky, že akýkoľvek potravinový alebo nepotravinový výrobok je možné doručiť do vášho domova alebo kancelárie najneskôr do hodiny.
- Smieť. Americká spoločnosť Uber oficiálne uvádza v Bukurešti Uber Eats, aplikáciu na online objednávky potravín, ktorá využíva rovnakú technológiu Uber, ktorá umožňuje používateľom cestovať po mestách. Minulý rok zástupcovia spoločnosti Uber Eats uviedli, že na medzinárodnej úrovni má tento segment ročný rast o 200%.
- Augusta. Nemecká skupina Delivery Hero, ktorá je na rumunskom trhu prostredníctvom operácií Foodpanda, kupuje platformu hipMenu, ktorá bola uvedená na trh v Kluži v roku 2013. Foodpanda aj hipMenu dosiahli v roku 2017 obrat približne jeden milión eur.
FOTO: Laszlo Raduly/NewMoney
Senica Micu má viac ako desaťročné skúsenosti v obchodnej tlači. Napísal pre niekoľko publikácií, napríklad Forbes, Money Express a Capital, a robil rozhovory s vedúcimi predstaviteľmi spoločností a podnikateľmi. Paralelne s tým koordinoval rôzne redaktorské projekty a podieľal sa na organizovaní podujatí.