Riasy (morské riasy)
Skutočnosť, že morské riasy (morské riasy) môžu byť súčasťou zdravej výživy, nie je známa iba od vegánskeho hnutia. Po celé storočia sa wakame alebo nori začleňujú do rôznych jedál v Ázii, a preto sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej kuchyne. To, že sa rastliny v Európe na istý čas dostali do rôznych jedál, je vďaka spoločnosti Sushi and Co., pretože povlak sushi roliek z rias by mal poznať väčšina.
Nori - slávna morská riasa
Názov pre väčšinu ťažko bude nič znamenať. Napriek tomu si väčšina znalcov často pochutnala na morských riasach, pretože červená riasa je dôležitou súčasťou mnohých pochúťok v japonskej alebo kórejskej kuchyni. Maki a spol. By boli bez Nori nepredstaviteľní. Ale aj v mnohých ďalších jedlách ako napr Polievky alebo zmesi korenia obsahuje druh rias, ktorý sa používa v mnohých jedlách v Japonsku. V tejto krajine majú ázijské obchody pripravené rôzne varianty, takže sú prakticky vždy k dispozícii.
Wakame - vynikajúci so šalátmi a polievkami
Riasa wakame je tiež dôležitou jedlou riasou v Japonsku, aj keď ju v Európe poznáme ako šalát goma wakame so sezamom alebo v polievke miso ako plnivo. Podobne ako nori, aj riasa wakame je bohatá na Jód, minerály a vláknina. Ľudia s hypertyreózou by sa však nemali príliš často uchyľovať k riasam, pretože, ako už bolo spomenuté, morské riasy sú bohaté na jód.
Variantom šalátu Goma Wakame je Ginger Wakame, ktorý je, ako už názov napovedá, rafinovaný čerstvým zázvorom. Na rozdiel od nori má morská riasa wakame podstatne viac jódu, takže spotrebu je potrebné prispôsobiť vašim zdravotným potrebám. Najmä ak ste doteraz užili málo alebo žiadne riasy a zistili ste, že vaša štítna žľaza je málo aktívna, mali by ste si na morské riasy zvyknúť opatrne, aby nevyvolávali nadmerné reakcie v tele.
Hijiki - pevná morská riasa
Tiež Hijiki riasa je bohatá na zložky ako vápnik alebo kyselina algínová, ktoré môžu pomôcť pri detoxikácii tela. Aj keď je obsah jódu podstatne nižší ako v riasach wakame, obsahuje mimoriadne vysoké množstvo vápniku a zaisťuje jemnú a hladkú pokožku. Preto sa v Japonsku vždy volalo „Beauty Alga“ použité. Na rozdiel od väčšiny druhov rias má hijiki pravdu tuhý v sústu a musí sa variť pomerne dlho, môcť si ich vychutnať v polievkach alebo na dusených pokrmoch ako chuťový zážitok. Namočenie rias pred spracovaním skracuje čas varenia a ako doplnok k šalátom je vítanou a zdravou ingredienciou zároveň. Riasu Hijiki ponúkame v dvoch šalátoch, so sójovými bôbmi alebo s koreňmi lotosu.
Prihláste sa na odber bezplatného bulletinu Kaviar a uistite sa, že vám už nebude chýbať žiadna z našich ponúk alebo noviniek z obchodu.
Newsletter môžete kedykoľvek bezplatne zrušiť.