RIEŠENIE - Semená a stres

Denne zjedzte 30-40 g slnečnicových semien. Obsahujú vitamíny B-komplexu a horčík, ktoré sú potrebné na udržanie dobrej nálady. Všetko je to o tom, aby ste to nepreháňali, pretože semienka sa vykrmujú.

slnečnicových semien

Denne zjedzte 30-40 g slnečnicových semien. Obsahujú vitamíny B-komplexu a horčík, ktoré sú potrebné na udržanie dobrej nálady. Je to všetko o tom, aby ste to nepreháňali, pretože semienka sa vykrmujú.

Slnečnicové semená sú potravinou, ktorá dokáže odbúrať stres vďaka obsahu vitamínov skupiny B, vitamínov A, E a minerálov (horčík, draslík, železo). Slnečnicové semienka obsahujú viac vitamínov B ako sója a viac vitamínu B5 ako pšeničné klíčky. Taktiež šesťkrát viac horčíka sa nachádza v semenách ako v chlebe. Horčík je nevyhnutný pre správne fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému. Spolu s horčíkom nám semená dávajú dobré dávky selénu a zinku.

Energia na popoludnie
Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi nám hovorí, že popoludňajšie občerstvenie môže pozostávať z hrsti slnečnicových semien. Takto budeme mať energiu potrebnú na druhú časť dňa. Buďte však opatrní, excesy sú zakázané! 100 g semien dosahuje 580 kalórií/100 g. Tu je porovnanie s inými potravinami z hľadiska kalórií. 100 g slnečnicových semienok obsahuje toľko kalórií ako 800 g hnedej ryže, 300 g chudého mäsa, 100 g čokolády, 100 g orechov, 200 g chleba.

Kvôli kalóriám sa slnečnicové semená neodporúčajú ľuďom s nadváhou alebo obezitou. Odborníci na výživu oceňujú slnečnicové semienka pre obsah bielkovín. Tieto semená obsahujú asi 45% bielkovín. Majú výživovú hodnotu blízku živočíšnym bielkovinám, a preto nám pomáhajú najmä v pôstnych dňoch.

Tuky a bielkoviny
Semená obsahujú 45% -50% tuku, čo vysvetľuje veľké množstvo kalórií. Tieto tuky sú jednou zo silných stránok semien. Na rozdiel od nasýtených tukov živočíšneho pôvodu, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu, rastlinné tuky zo semien znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám. "Musíme jesť surové semená, v žiadnom prípade nie vyprážané a solené. Pri vyprážaní sa v semenách objavujú toxické látky. Rovnako sa neodporúča pridávanie soli, najmä u ľudí trpiacich srdcovo-cievnymi chorobami," radí prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.